陳皮，自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。有著「一兩陳皮一兩金」的讚譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。 理氣健脾，燥濕化痰 其最常見的用法就用來治暈動病。乘車(船)前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下；車(船)開動後每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。 清腸 取番瀉葉10 - 15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2 - 3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。 抑菌 陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。 治咳嗽 用乾橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。 如何自製陳皮？ 在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2 - 5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
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