(多倫多21日加新社電)最近的民意調查發現﹐逾半加拿大人擔心﹐尤其是健康狀況欠佳的人﹐食物標籤標示的材料﹐並非真實的材料。專家指出﹐人們要想避免這類食物摻偽事件﹐一點也不容易。
達爾豪斯大學(Dalhousie University)研究小組進行網上調查﹐在1月3 個星期內訪問接近1,100名成年人﹐他們在加拿大居住最少有1年。
63%的受訪者說﹐他們關注所謂食物摻偽的普遍做法。值得注意的是﹐受訪者如有食物不耐受症﹐就會更關注加拿大食物摻偽事件。
首席研究員沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)說﹐人們有食物過敏症﹐就會更關心食物摻偽問題﹐他們吃了摻偽食品﹐可能有嚴重後果。
沙勒布瓦說﹕「人們知道問題存在﹐但不知道如何應對。」
加拿大食物過敏會(Food Allergy Canada)是非牟利機構﹐它為食物過敏症患者倡權。它的維權總監普沃羅(Beatrice Povolo)說﹐人們對食物有過敏反應﹐食物成分標籤就像他們的生命線。
她說﹕「他們依靠那些準確的信息﹐決定那是不是合適的產品。」
《真食物假食物》(Real Food Fake Food)作者奧姆斯特德(Larry Olmsted)說﹐橄欖油是個最佳例子﹐說明產品經常摻偽﹐食物含有沒有標示的成分。很多橄欖油用花生油或黃豆油稀釋﹐兩者都是敏感原。
加拿大食物檢驗局每年平均收到40宗投訴個案﹐都是消費者投訴食物生產商或有誤導﹐列出不實的食品成分。食物檢驗局發言人默菲(Lisa Murphy)在電郵中說﹐食物檢驗局調查每宗投訴個案。
食物檢驗局研究問題及消費者關注的問題﹐包括產品短斤少兩､摻偽成分､產品信息不實及誤導。
它還有多項計劃﹐監察某些食物有無摻偽問題﹐例如橄欖油。食物檢驗局2013年在歐盟工作坊真偽橄欖油鑑別會上說﹐從2006年到2007年﹐超過45%的檢測樣本不符合加拿大的產品規定。從2012 年到2013年﹐那個比率降至30%以上。
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