節前準備：趁平價囤好酒
天氣越來越冷，何不小酌暖身？而且節日期很快就要到來，趁平價屯一些好酒，不論是為自己開派對做準備，還是送給別人，都是最佳選擇呢！
眾所周知，在加拿大買酒都得去LCBO。但是面對玲瑯滿目的各種紅白酒類，到底怎麼選卻是個大問題。而且不同的月份季節，LCBO也會有不同的品種，更增加了選擇難度。這時候，就需要有專家幫忙了。安大略葡萄酒專業學校IWEG總監Steve Thurlow就根據季節推薦了幾款當下LCBO性價比最好的葡萄酒。原來，LCBO常常會應季推出不同的折扣，有的甚至可以高達40%，而眼下就有不少乏價平好酒：趕緊趁現在打折時囤貨，為即將到來的節日做好準備！
紅葡萄酒推薦名單
Torres Santa Digna Reserve Cabernet Sauvignon 2013, $8.95 (原價 $15.10)
這支產於智利Central Valley的2013年赤霞珠被Steve認為是最好的舊酒之一，酒味也平和宜人。它帶着黑醋栗和草藥香氣，還有薄荷的清新感。喝的時候會覺得溫和有果味甜香，但較高的酸度使味道很平衡。而且重要的是，現在這支酒的折扣也非常高，很適合囤貨呢。
Dona Paula Cabernet Sauvignon 2015, $13.95 (原價 $16.95)
這款來自阿根廷Mendoza的喀本納紅酒11月正在折扣中，價格不到$14。Steve指，這支酒的味道豐富，有鮮活的酸味和溫和的單寧(tannin)味。事實上，Mendoza地區所產的卡本納一直很棒，而這一款的價格也非常合適。只不過，人們常常只知道阿根廷的馬爾貝克(malbec)，卻忽視了這裡的卡本納了。
Luccarelli Negroamaro 2015, $8.95
這支來自意大利Puglia的紅葡萄酒現在的價格只要不到$9，但卻是經典紅酒之一。“Negroamaro”常常被翻譯成“黑曼羅”，幾乎只在Puglia地區種植。Steve評價說，這支酒色澤深紫幾近不透明，有着一點甜果香的前味；整體很平衡，餘味悠長。他建議喝的時候可以先稍微冷藏，然後陪甜醬汁烤的肋排。
Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, $17.10 (原價 $20.10)
來自加州Santa Ynez Valley的這支紅酒現在價格不到$18，但卻被Steve認為是非常好的一款卡本納。他解釋說，釀造卡本納，一個問題就是如果葡萄稍青，就會給酒味帶來破壞。但因為Santa Ynez Valley產地氣候適宜，成熟的葡萄完美得沒有一點青色。酒的甜度不高，適合搭配上等肋骨一起飲用。
白葡萄酒推薦名單
Lindeman’s Bin 90 Moscato, $6.45 (原價 $11.00)
來自澳大利亞的這支莫斯卡托現在也有大幅折扣。Steve很喜歡這支酒，它有着玫瑰的芬芳香氣，同時又帶着橙子的氣味，甚至會給人熱帶水果沙拉的感覺。不過，儘管甜度較高，它同時也有檸檬般的酸味，讓酸甜非常平衡。他建議冰鎮後飲用，很適合搭配Brunch瓦夫餅和果味甜點。如果想要買這支酒還得趕快，因為很快就會下架，現在LCBO餘量估計只剩下幾百瓶了。
Alpine Valley Sauvignon Blanc 2015, $8.95 (原價 $15.10)
“Sauvignon Blanc”現在常常被翻譯成“長相思”，很有讓人意猶未盡的含義。這支來自新西蘭Marlborough的“長相思”也是一款經典白酒，Steve說它有着西番蓮和甜瓜的香氣，再配合着草香和萊姆酸。但與此同時，它也有足夠的甜度來平衡較為強烈的酸味。他建議和醬料濃稠的意大利面搭配飲用。
Jacob’s Creek Chardonnay Reserve 2014, $11.95 (原價 $14.95)
這支來自澳大利亞南部Adelaide Hills的霞多麗最新被Steve加入了他的推薦名單。Adelaide Hills地區氣候較涼爽，讓這款酒隨著貯存時間變長，口味也越來越好。它稍稍帶有橡木香氣，口味讓人感到有一點刺激，但又有果味的平衡。Steve建議和烤肉搭配飲用。
Trapiche Extravaganza White Blend 2015, $8.95 (原價 $14.95)
這款白葡萄酒和前面推薦的喀本納紅酒一樣，來自阿根廷的Mendoza地區。它將霞多麗和當地獨有的特濃情(torrontes)葡萄相混合，創造出了一種非常誘人的熱帶果香和有奶油香味的豐富口感。Steve建議飲用時稍微冷藏，然後搭配果醬調製的烤豬肉或烤牛肉飲用。
