輕斷食緩解慢性病
開始前先評估身體

對於那些無法控制口腹之欲，但的確又需要控制飲食的人群而言，近年來流行起來的「輕斷食」似乎是個更合適的選擇。「輕斷食」起源于英國，是一種將古老的斷食經驗與現代人生活方式結合，進而提出的一種「輕度」斷食的方法。

據上海市同濟醫院營養科主任吳萍醫生介紹，「輕斷食」一般採用「5：2斷食減肥法」，也就是一周7天的時間中，實踐者在正常的飲食基礎上，短暫地限制攝取的熱量，即每週5天正常飲食，另外2天只攝入平日食物1/3-1/4的熱量，可稱之為斷食日。不過，吳萍強調，「輕斷食」中的斷食日當天也並非什麼都不吃，而是限制熱量攝入，建議男性攝入熱量在500-600Kcal，女性攝入熱量則在400-500Kcal。

輕斷食緩解慢性病

據統計，目前中國糖尿病患者有1.14億，另有4.934億人處於糖尿病前期階段，高尿酸血症及痛風人數1.2億，高血壓患者1億，腦卒中患者約500萬，冠心病患者1000萬，脂肪肝患者2.34億...... 這些慢性病與人們的生活和飲食方式有密不可分的聯繫。

「輕斷食」能很好地緩解這些慢性疾病的症狀。研究發現，「輕斷食」在防治便秘、脂肪肝、高血壓、代謝紊亂、肥胖、骨性關節炎、風濕性關節炎、銀屑病、睡眠呼吸暫停綜合征等疾病時有良好成效。

並非人人適宜

「輕斷食」並非人人適合，如果隨意嘗試，可能危害身體健康。因此，在開始「輕斷食」前，需要對身體狀態進行評估。首先評估自己的體重是否在適宜範圍，體重過低不宜採用「輕斷食」。最簡單的方法是用體質指數(BMI)進行評價，BMI等於體重(Kg)除以身高(m)的平方，小於18.5為體重過低，不宜進行「輕斷食」。

其次是評估消化道功能，如果平時有中上腹部不適，並常出現反酸、反食、胃痛等胃腸道症狀，或胃鏡檢查發現有胃糜爛、胃潰瘍，食管炎等，飲食應定時定量，少食多餐，不宜「輕斷食」。

其他不適合「輕斷食」的人，包括心、腦、肺、肝、腎等重要臟器及中樞系統有明顯病變者；腫瘤患者；糖尿病或血糖控制不穩定、低血糖者；孕婦及哺乳期女性；兒童青少年；70歲以上老年人；低血壓者；嘗試「輕斷食」後感覺疲倦或昏厥者。

輕斷食口訣

「斷食日」最好不要連續2天，可以選取週一和週四，或週二和週五進行。「輕斷食」也要遵循營養均衡、不影響正常工作生活的原則，食物以低碳水化合物、高蛋白、高維他命為主，可以吃少量主食、適量魚肉，以及蔬菜、水果、堅果等，一天的油鹽控制為油10克、鹽3克。

口訣：一兩魚一兩肉，一個雞蛋兩核桃。一袋奶一斤菜，水果一個防老衰。半兩粗半兩細，主食搭配要合理。食用油吃十克，限鹽三克保健康。