美食車收192申請 超額11倍 中式食品逾四成 最快年底開業
【明報專訊】美食車先導計劃周一截止報名,商務及經濟發展局長蘇錦樑昨表示接獲192份申請,超額11倍。當中82份申請擬提供中式食品;74份為西式食品;其餘36份為國際美食。申請者將接受兩階段評審,蘇預計美食車將於年底或明年初開業。
擁11部美食車、現於私人活動營運的申請者鄐眥羃﹛A預計投資約20萬元,包括設計卡通造型美食車,並主打「查比燒」小吃。他批評計劃內容不清晰,他曾向旅遊事務署查詢美食車技術問題及烹飪比賽安排,包括是否需要自備爐具,惟對方至今未全部回覆,影響申請者部署。
申請者批計劃不清晰
美食車計劃接獲的申請書中,以個人及公司名義遞交的申請分別有79份及76份,其餘屬合伙。被問到有否大型連鎖店入標,以及有否申請者打算申請小型貸款計劃,蘇錦樑稱需時整理申請,暫未有資料。
本身是品酒師的80後林瑞華以個人名義入標,他兩年前從丹麥引入美食車,投資成本達80萬元。他稱,其美食車「七桌子」已經就緒,並獲一間飲食集團支援,主打手工啤酒芝士熱狗及公仔麵熱狗,後者以炸香公仔麵代替麵包。他說,現時有參與蘭桂坊街頭美食節等活動,有信心憑經驗突圍。雖然部分停泊地點人流少有隱憂,但希望獲發牌後有話語權,可與政府商討美食車發展方向,包括降低入場門檻。
有美食車主打公仔麵熱狗
旅遊事務署會成立評審委員會,首階段評審會考慮美食車設計、菜式,以及營運計劃;入圍第二階段者會獲邀參加烹飪挑戰賽,最終選出16名出線者,輪流於8個指定泊位營運,包括兩個主題樂園、中環及觀塘海濱。