台灣美食廚藝巡廻講座 醒吾餐旅系主任教煮4道菜
[2016.05.01] 發表
【明報專訊】駐多倫多臺北經濟文化辦事處及駐多倫多臺北經濟文化辦事處文化中心協導的「2016 年加拿大地區台灣美食廚藝巡迴講座」於本月3日舉行。醒吾科技大學餐旅管理系系主任黃寶元副教授擔任主講，另有經驗豐富的助理講師徐翊銘從旁協助，現場示範4道台灣料理，讓民眾重溫記憶中經典的台灣家鄉味。
主辦單位將發行100張限量「台灣美食品嘗券」，尤其歡迎從事餐飲業的朋友報名參加，想一睹主廚風采、學習料理方法以及品嘗美食的民眾，請盡速報名，以免向隅。
黃寶元(圖)副教授擁有超過50個專業證照，內容涵蓋中西餐烹調、烘培料理暨餐飲管理等領域，也是台灣、馬來西亞、中國等地廚藝競賽中的常勝軍，他更於2006年國際食神爭霸賽中榮獲「國際食神」殊榮，也是餐飲界要角；徐翊銘助理講師專長中餐烹調、西餐烹調、素食料理、創意料理、烘焙蛋糕麵包、調酒等，2010 年曾獲第二屆馬偕盃全國創意有機輕食大賽第二名。
講座假味香村大都會廣場分店(3636 Steeles Avenue East #152)舉行，現場將示範花雕三杯雞、避風塘炒海大蝦、翡翠蒸蛋海鮮羹及櫻花蝦米糕等4道台灣特色風味菜餚，為便於食材的準備及烹調鄉。
有意參加者請於5月2日前聯繫多倫多台灣商會，電話：905-479-6068。
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