名媛教你開派對！ 聖誕餐桌佈置貼士

名媛教你開派對！
聖誕餐桌佈置貼士

[2015.12.14] 發表

聖誕假期就是家人與好友相聚的時光，大伙兒圍着餐桌共享美食、淺嘗美酒，分享彼此近況，其樂融融。想打造一頓充滿節日氣氛的晚餐，除了要有聖誕樹和燈飾外，花些心思佈置餐桌，定能讓整體感覺更溫馨、更暖心。想佈置一張符合社交禮儀又充滿聖誕氣氛的餐桌，且看家品店Atkinson's老闆娘兼社交名媛Diane Atkinson教路，從擺碗盤乃至餐桌裝飾及酒杯等，全都是學問！

文、圖：陳韻如

1 枱布vs桌墊

在佈置餐桌之前，首先要決定是否鋪枱布。Atkinson表示，近年放在餐盤下方的桌墊有取代桌布的趨勢，桌墊花式較多而且容易打理，可為餐桌增添色彩；但若你家餐桌是玻璃等容易刮花的材質，她仍建議鋪上桌布。

2 餐碟距離桌邊2吋

主菜餐碟必須離桌邊2吋，不可緊貼桌邊。視乎當晚的餐點，上面可疊上前菜餐碟或湯碗，左上角可放麵包碟，「上菜前先將前菜餐碟收回廚房，裝好菜後再端出來；吃完前菜後一般會將前菜及主菜的餐碟一併收走，因為有時飯菜醬汁會滴到主菜碟子上，於正式場合通常不會在髒碟子上起菜，回到廚房後可將髒污抹走再放上食物。」

Atkinson表示，如果是要現場切的火雞大餐，可將所有賓客的餐碟放到主人面前，由主人切好火雞、裝好碟後再逐一分給客人，絕不會讓客人自行切火雞。

3 酒杯要與刀呈直線

擺好餐盤後，左邊放叉、右邊放刀，「有多少道菜就要放多少副餐具，最簡單的三道菜會放兩隻叉和兩把刀，較大的主菜餐具最靠近餐盤，較小的前菜餐具放外側，若有甜品可在上方放一隻小湯匙。」品質較高的銀餐具經常會刻有品牌或設計師名字，刻有文字的一面要朝下擺放。

餐具放好後便輪到酒杯，「我們通常會擺紅、白酒杯各一隻，較大的紅酒杯放最裏面，與主菜餐刀成一直線，白酒杯緊貼在右方，向右下角傾斜。」Atkinson建議可使用酒杯底部有花紋的水晶杯，看起來更有節日效果。

4 餐巾環成最佳點綴

營造餐桌節日氣氛最便宜的方法就是利用餐巾環，Atkinson表示大家可買些松果回來自行製作，用油漆噴成金色或銀色皆可。「若沒有時間也可買現成的，帶點金色的藍綠色是近年的熱門色系。」

此外，在餐桌中央也可擺上一些裝飾品，Atkinson認為，太大型的裝飾已不符潮流，近年反而流行三件式的小型裝飾，例如水晶擺設、銀製飾品等。她亦建議可放上簡單的蠟燭和燭枱，燭光能營造出浪漫唯美的感覺。

5 金、紅成聖誕主調

Atkinson認為，即使平時喜歡走簡約路線的人，來到聖誕也不妨浮誇一晚，用金色及紅色等經典聖誕色彩來點綴餐桌就最適合不過。倘若大家沒有太多預算來購買整組餐具，Atkinson建議，可使用白色餐盤作基調，搭配一隻金色或紅色的小餐碟即可。

6 香檳杯不上餐桌

除了紅白餐酒外，節日派對少不免開支香檳慶祝一番，Atkinson提醒大家，禮儀上香檳杯很少會放在餐桌上，一般是用餐前用來招呼客人的，「香檳杯很高，放在餐桌上容易翻倒。」大家可在賓客甫抵家中時奉上香檳和小吃，埋位用餐時便將香檳杯收走。

更多安居樂園

名媛教你開派對！
聖誕餐桌佈置貼士

男人右手無名指長短

美國科學家發現能讓人變傻的病毒

年紀老化的健康之道