【明報專訊】貴湖大學(University of Guelph)周四發表最新報告說﹐由於食品價格飛漲﹐加拿大一般家庭明年在雜貨與餐廳用餐上的花費﹐將高達8,631元﹐比今年增加345元。該數字包含在餐廳用餐的花費2,416元。

最新預測估計﹐2016年的食品價格增長率﹐將在2%至4%之間﹐相比之下﹐今年漲幅為4.1%。

貴湖大學食品研究所(Food Institute)估計﹐2015年的食品價格上漲﹐造成平均加拿大家庭多花費325元。

食品研究所指出﹐多個因素的綜合﹐推動價格上漲﹐包括﹕氣候變化、美元升值引致的美國進口產品價格上揚。更主要的原因在於加元貶值﹐目前已跌至1加元兌換略高於73美仙的水平。

由於81%的蔬菜、水果與堅果從國外進口﹐所有這些雜貨在變得更昂貴。若加元進一步下跌﹐它們價格會更高。

部分分析師相信﹐在美國加息之後﹐加元將下挫至70美仙。

加拿大統計局的最新數據顯示﹐至10月之前的12個月內﹐整體消費物價攀升1%﹐而汽油價格的下降﹐抵消了其他大部分物品價格上漲的影響。

相對而言﹐今年食品價格上漲的比率﹐要比整體消費物價指數上升幅度大得多。

貴湖大學食品研究所預測的2016年各類食品漲價趨勢為﹕

肉類﹐漲幅2.5-4.5%﹔

魚類與海鮮﹐漲幅1-3%﹔

奶類與蛋類﹐漲幅0-2%﹔

穀物﹐漲幅0.2%﹔

水果與堅果﹐漲幅2.5%-4.5%﹔

蔬菜﹐漲幅2-4%﹔

總體食品價格上漲2-4%。

本研究負責人、貴湖大學食品研究所的沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)說﹕「加拿大是工業國中唯一一個﹐其食品通貨膨脹率超過2.5%。這非常之高。」