中國著名老中醫、江蘇省中醫院耳鼻喉科創始人。人稱「四書」老人—讀書、藏書、教書、寫書。現今已經98歲高齡的乾祖望，雖聽力下降，只能靠文字交流，但仍頭腦清晰，思維敏捷，視物清楚，還看書看報寫文章、批改論文。他曾說過：「上班上至90歲，壽年100歲。」這個願望現在已成事實，幹老新的目標是活到110歲... 幹老先生說，他能高壽，秘訣就在於他的「童心、蟻食、龜欲、猴行」八字養生法。

童心

就是要有兒童樣的心理狀態，生機勃勃。這是一種養神的好辦法。保持童心有兩點：一是天真無邪，決無欺詐撞騙、明爭暗鬥、占小便宜等惡習。二是單純，思想傾向于美好、愉快、滿足的感受。

蟻食

蟻食有兩個內涵：一是像螞蟻那樣，飲少食微，即吃得少;二是像螞蟻一樣，什麼都吃一點，即吃得雜。只要無害身心的食物，不需要過分求冷、熱、精、細、美味。衛生當然要講，但也不必過於苛求。

龜欲

烏龜以其壽命長，被奉為祥瑞的象症。對人來說，值得借鑒的是它與世無爭的胸襟和一無所求的淡泊。在大是大非面前絕不能做縮頭烏龜，但對一般問題，當學烏龜，以靜制動，以不變應萬變。

猴行

猴子是思想方面反應敏捷、行動方面活潑輕快，終日無片刻之息地具有朝氣與活力的動物。猴子的長處有兩點：其一，多動，這不一定就指跑步、打拳，平常儘量少坐車、升降機，以走路為主，達到鍛煉目的的都算多動。其二、戒惰。多動偏重機體(身)，戒惰偏重思想(心)。