飲食業看淡聖誕市道 料生意額僅增3%

【明報專訊】今年餐飲業及零售業整體市道均不如去年，香港餐飲聯業協會會長黃家和預計聖誕生意額增長約3%，遠遜於過去每年升一成；聖誕套餐價格升幅也預計會收窄，除酒店外，一般食肆大多維持去年價格，聖誕期間生意額增長料輕微。另外，港元強勢令市民較多外遊及影響訪港遊客消費，他估計餐飲業全年生意額只微升3%。若經濟持續放緩，或會有基層人手從其他行業回流，可紓緩前線員工短缺及工資壓力。

統計處最新數據顯示，今年首3季食肆總收益約776億元，按年升4%，扣除價格變動影響，以數量計則跌0.4%。

餐飲業會長：未見裁員潮徵兆

黃家和指出，今年整體消費意欲較差，業界年初估計全年生意額有5%至8%升幅，但下半年生意明顯轉弱，預計最終升幅只有3%，以去年生意額約1000億計算，即增加約30億元。食肆今年大致維持去年價格，即使加價亦不進取。他預計疲弱市道或維持至明年，農曆新年旺季亦未必有很大刺激，但暫未見有倒閉或裁員潮徵兆。若經濟持續放緩，或有基層人手從其他行業回流至餐飲業，紓緩前線員工短缺及工資壓力。

此外，香港化妝品同業協會8至10月透過問卷訪問417名化妝品零售從業員，51%受訪者對前景感悲觀，另有45%受訪者考慮轉工。統計處數據顯示，9月零售業總銷貨額較去年同期跌6.4%，當中藥物及化妝品類按年跌0.6%。協會會長何紹忠估計，下跌趨勢會持續至明年中，之後因租金調整，或有起色。

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