你家一年會丟掉多少垃圾？

住獨立屋的話，平均每周2箱垃圾，一年就是104箱，這還沒算上外出喝飲料、到快餐店吃飯等情況下隨手丟掉的各類垃圾。

但是就有人，一年下來，所有需要丟掉的垃圾加在一起，竟然一個小玻璃罐就能裝下！而且，這可不是單身流浪漢：而是兩大兩細的一家四口！

怎麼做到的？驚嘆之餘，忍不住想要看看是怎樣才能把垃圾控制在幾乎為零的程度。

實現幾近於「零垃圾」生活的Bea Johnson(圓圖)是兩個孩子的母親。從2008年起，她開始嘗試大幅減少生活中製造的垃圾。在她看來，這個過程「讓生活和家庭都變得更好。

我們不僅更開心，而且通過看重體驗而不是物質，生活也變得更有意義。」

怎樣讓垃圾變得極少？ 我們都知道有「3R」原則：

「Reduce、Reuse、Recycle」，但是Bea則把這進一步變成了自己的「5R」理念：「Refuse、Reduce、Reuse、Recycle、Rot」，也即「拒絕、

減少、再使用、回收、腐爛分解」。而且她強調，一定要按照這5個「R」的順序進行。

所以首先是拒絕購買有各種包裝的東西。衣食住行所需的用品，只要能找到無包裝的選擇，她就絕對不購買有包裝的產品。對於不得不購買

的，則盡量減少，並且重複使用包裝。實在無用的則回收，至於果皮等有機垃圾，就一定自己製作堆肥，用在後院肥土。根據這些經驗，Bea甚至還寫了一本書《Zero Waste Home》，向更多人介紹自己的心得。

嚴格「零垃圾」規則

為了實現「零垃圾」，Bea一家嚴格遵循這個法則，不僅省錢，同時也為環保盡到了自己最大的努力。比如，她每次購物，都會自帶布包或者

瓶子，選擇到沒有包裝的「Bulk」式商家購買，甚至鹽、糖、麵粉、香料、麵包等，都是如此。她自己製作了不同大小的各種布袋，用來裝不同類型的食物。至於有水分的食物，她則會自帶玻璃罐盛裝，比如魚肉、芝士、蜂蜜等。

所以每次出門，她都會想好自己要買哪些東西，計算好要帶多少個布包、準備好幾個玻璃罐，有所安排，不會多買少買。對於較難買到沒包裝的食物，像酸奶、豆漿、色拉醬等，她就自己製作，或者尋找可以重複使用包裝的商家。至於蔬菜、雞蛋等，她就會到農夫市場購買，因為

那裡不會給蔬菜水果加上包裝袋，而且還可以把雞蛋盒子帶上，每次都重複使用。

這樣的規則，聽上去是不是有點嚴格到嚇人？我們大多數人在生活中可能都沒有和她一樣的意志和決心，很難做到每次出門購物都準備好布袋

和玻璃罐。不過從她的購物方法中我們起碼可以學到一點：那就是出門前就要想好自己接下來一周需要吃的東西，不多買，這樣即使不是完全無包裝，也起碼能夠避免出現吃不完丟掉的浪費。

自製清潔用品

你可能會問，除了食物，生活中其他地方也會產生很多垃圾呀，包括各種洗滌液、清潔劑、沐浴露、洗髮水，買這些消耗品總會有各種瓶瓶罐

罐變成垃圾，怎麼能做到「零垃圾」呢？

原來，Bea減少垃圾的另一個竅門，就是自己製作洗浴和清潔劑，涵蓋各種廚廁衛浴消耗品，這就避免了每個月丟掉的各種塑料包裝瓶。其中有

一些可能我們普通人較難採用，比如自製洗髮水就比較麻煩。但是有一些洗滌劑卻完全可以自己製作：不僅能減少生活中接觸太多有毒害的化學用品、生活得更自然，也能降低給自然帶來的損害，甚至省錢呢。

David Suzuki Foundation就給出了一些我們比較容易接受的DIY各種洗滌劑的建議。學到這些辦法，即使做不到「零垃圾」，起碼也能給垃圾箱稍微減減負，並且讓自己的生活更加綠色。

DIY液態洗衣皂 Liquid Laundry Soap

材料：

水 7L

肥皂顆粒(Soap granules) 1 cup

硼酸(Borax) 1/2 cup

洗滌蘇打(Washing soda)1/2 cup

精油(可自選) 20滴

做法：將1L水和肥皂顆粒放入大鍋中，加熱直至充分溶解。然後將其倒入桶中，並加入6L水、硼酸和洗滌蘇打。攪拌直至溶解，再加入精油。

隨着冷卻，會變成膠狀的皂液。如果水質較硬，可多加一些洗滌蘇打。按照此配方，每次滿筐衣服，使用1/2 cup。在洗滌時，如果希望漂白，

可以往洗衣機中加入1/2 cup的烘培蘇打(Baking soda)。

注：肥皂顆粒(Soap granules)就是小粒或者小片的基本肥皂，可以在一些超市的洗滌用品貨架上找到大包裝，或者一些健康用品商店以及網

上購買。最好選擇可分解、無香味的產品。也可以把平常用剩下的肥皂片積累起來代替。

DIY家具光澤劑 Furniture Polish

這款製作簡單的光澤劑所用的完全都是廚房能找到的可食用原料，方便又無害。

材料：

溫水 2 cups

橄欖油 2 tbsp

白醋(或者檸檬汁)2 tbsp

做法：將材料倒入噴射瓶中即可。充分搖勻，噴倒家具上，用抹布摩擦拭亮。

DIY多用途擦刷洗滌劑

All-purpose Scour

這款做法簡單的洗滌劑可以用來擦刷浴缸、瓷磚和水池上的污垢，並且不會帶來磨損。

材料：

烘培蘇打(Baking soda)1 1/2 cup

液態植物油皂(Liquid castile soap) 1/2 cup

水 1/2 cup

做法：將所有材料混合在一起，倒入噴射瓶(Squirt bottle)中即可。每次使用前要充分搖晃。

注：植物油皂是用橄欖油、椰子油等植物油和鹼製作而成，比普通肥皂更為環保。可以在一些超市、健康品店和網上購買。■

採訪：何泳杉 部分圖片來自網絡