檢疫人員：「殭屍肉」乃美戰備肉

深圳市執法人員4月查獲一批過期問題凍肉。（網上圖片）

【明報專訊】內地「殭屍肉」話題仍然熾熱，昨有內地傳媒指已存放多年的凍肉，大多是以美國為主的國外戰略儲備物資，而且主要流向內地二三線城市餐館。目前「殭屍肉」仍要面對肉齡檢測難和無法判斷實際存放時間的問題。

成本每噸每年21元

《新京報》報道，一名長期從事牛肉貿易人士稱，長時間冷凍後的牛肉會透過餐館用鹵製和煎炸方式，掩蓋牛肉發黑賣相，再流出市場。出於戰略儲備和穩定價格，原來各國都主動把大量肉類冷凍；內地有法規規定凍豬、凍牛和凍羊肉每年冷存量和時間。

報道引述一名出入境檢驗檢疫局人員稱，戰備肉儲藏成本很低廉，戰備肉類折算後冷凍成本約每噸每年人民幣17元。低廉成本和價格催生近年走私過期陳年肉的熱潮。

報道指國外替換「殭屍肉」從香港入關後，分銷時會避開一線城市，主要銷往雲南、貴州和四川等省市。走私肉廠房和凍庫建在偏遠郊區，數批車隊要走不同路線直接把凍肉銷往飯店和餐館。

多家食品安全檢測機構指出，目前技術能判斷肉質是否過期，但很難直接判斷凍肉實際存放年份。

更多中國新聞

恩平贈靚樓 賀高考狀元

【明報專訊】內地高考近日放榜，恩平當局發起高考成績獎勵計劃，狀元可獲價值50多萬元（人民幣?下同）的樓房以及10萬元現金，而考入一線和二線重... 詳情

10省招合伙人 騙財3億

【明報專訊】廣州警方昨日通報一宗非法集資案，涉額逾3億元（人民幣?下同），受害者遍及廣東、湖南、福建等中國10個省份。據悉，該非法集團甚... 詳情

川漢6年三中頭獎贏2600萬

【明報專訊】內地體育彩票「七星彩」周日開彩，500萬元（人民幣．下同）頭獎得主賈先生（化名）翌日即現身四川省體彩中心領獎，但一反其他巨獎得主... 詳情

高校生流行代課 105分鐘收25元

【明報專訊】近日有內地記者在社交軟件上搜尋含有「替課」字眼的聊天群，即出現多個來自山西、內蒙古、黑龍江等省份的代課群組。群組標明可以為高校學... 詳情

調查：中國成年人平均身高 男1.67米 女1.56米

【明報專訊】《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015）》指，全國18歲及以上成年男性和女性，平均身高分別為167.1厘米及155.8厘米，平... 詳情