牛肉驗出禁用防腐 食安一度拒開店名

【明報專訊】新鮮及冰鮮肉類禁止使用可致敏感人士氣喘的防腐劑二氧化硫，食物安全中心昨發新聞稿，指觀塘及粉嶺兩間新鮮糧食店，出售的新鮮牛肉樣本含有二氧化硫，違反《食物內防腐劑規例》。本報昨午以電話向該中心查詢涉事零售點名稱，有別於以往公布店名的做法，中心一度拒絕提供資料，本報再以電郵追問原因及公布準則，署方才於昨晚9時多才回覆，指涉事零售點是觀塘瑞和街「慶生肉食公司」及粉嶺華明�h「寬記牛肉」。

下午出稿被追問 晚上才開名

另外，台灣有出口商加工的活鰻魚含動物禁藥孔雀石綠及還原孔雀綠，本港食安中表示正向台灣了解，調查本港是否有進口受影響產品。

該中心過去3年共抽取逾700個魚類樣本作孔雀石綠檢測，其中4個驗出孔雀石綠，包括2012年檢出的1個青斑樣本及3個桂花魚樣本。

食安中心昨午約3時半發出新聞稿，指兩個分別從位於觀塘及粉嶺的新鮮糧食店抽取的新鮮牛肉樣本驗出二氧化硫，含量分別為百萬分之44及百萬分之15，違反《食物內防腐劑規例》，最高可罰款5萬元及監禁6個月。中心稱會在該零售點抽取跟進樣本化驗。

該中心昨午一度拒絕提供違規商戶名稱。本報翻查資料，該中心過去一直有公布新鮮牛肉含有二氧化硫的商戶名稱，如去年11月，沙田街市合益牛肉的新鮮牛肉樣本含二氧化硫，當日亦有公布。

中文大學生命科學學院副教授陳竟明說，食安中心應公布商戶名單，令消費者有所防範。浸會大學生物系教授黃港住表示，如食安中心發現新鮮牛肉樣本違例，理應公布商戶名單，否則會令市民無所適從，例如是否曾進食涉事牛肉等。他說未知不公布是否有法律原因。

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