選紅酒看評分 不如投自己喜好
[2014.12.14] 發表
【明報專訊】著名古希臘哲學家柏拉圖說過酒是治癒老年孤寂的良方！聖誕新年期間良朋共聚更少不了把酒言歡，而現在到安省酒舖(LCBO)挑選紅酒，會見到愈來愈多的酒評家評分酒牌，眾多的評分各有參差，加上酒品價格相異，容易令人眼花撩亂。萬錦市酒舖內的女華裔酒品選家表示，這些評分酒牌代表了不同酒評家的觀點和看法，鍾愛紅酒的人士還是應按個人喜好的口感，配合味覺嗜好，挑選自己的心頭所好。
走進萬錦市一家安省酒舖的美酒(Vintages)區內，來自各地區的紅酒架上，都貼滿了酒評家的評分酒牌，88分、92分林林總總的評分酒牌，令人目眩，當中不少酒評家更是名不經傳。
已有逾20年飲紅酒酒齡，都算略懂品酒知識的市民這時亦會有眼花撩亂之感，酒評家當中小帕克((Robert Parker Jr.)有相當名氣，向來有追隨他的忠實「粉絲」，其他一大群後起之秀，難免有有陌生的感覺。
對於如何取捨酒評家的評分酒牌，大家不妨參考上述酒品選家的意見，對於一些品酒經驗較淺的「新貴」，不妨考慮參考安省酒舖推出月刊《Vintages》揀選的要素(Essentials)內的酒品。這些酒品都經過品酒專家精心挑選，最重要是長期獲得消費者歡迎，較有保證，口味亦大眾化。
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