常吃泡麵
易致心血管疾病

大家從小應該都聽過家長說過，泡麵有防腐劑，常吃肝臟會壞掉、會變成木乃伊等等這類吃泡麵有損身體健康的話吧？但說歸說，可是對於在外唸書的學生和忙碌的都市人來說，泡麵實在是恩物。生活費不足的時候吃它、考試前熬夜時吃它、外面下雨懶得出去的時候吃它、缺少飯友沒動力出門的時候吃它、就是懶得出門的時候吃它 …

而大學生應該是吃泡麵吃最凶的族群，那麼全世界吃泡麵吃最凶的人是那個國家呢？答案就是南韓。南韓的「人均泡麵消耗量」是全世界最高的，所以有研究團隊便找上了南韓來研究吃泡麵對健康是否真的有影響。

他們調查了10,711位19至64歲的南韓民眾，其中有54.5%是女性。研究團隊發現，一周吃兩次或更多次泡麵，與代謝症候群的發展有相關性。而代謝症候群繼續發展下去，就會導致心血管疾病、糖尿病與中風。而這個相關性在女性比男性更高。為什麼會有性別上的不同呢？研究團隊認為可能是因為女性在生理上就與男性不同造成，而由於這個研究是要求受試者自己記錄每周吃的東西，或許女性記錄的比較翔實，所以比較容易顯出相關性。

研究團隊認為，除了泡麵本身的問題以外，或許碗麵的保力龍碗在加熱時會釋出雙酚A(bisphenol A，BPA)也對於健康造成影響。雙酚A會干擾賀爾蒙(尤其是雌激素)的作用，或許這也是使泡麵對我們的影響呈現性別上的差異的原因。

其實泡麵多半都只有大量的碳水化合物，目前也已經知道，經常性的攝食大量的碳水化合物會導致肥胖，而肥胖也會導致代謝症候群；加上泡麵多半都是高油、重鹹，多吃對健康真的是不好。如果泡的是碗麵，不但會產生難以回收又萬年不化的保力龍垃圾，在加熱時還會釋出雙酚A，對健康真的是有百害而無一利。

如果真的非吃不可，建議一周最多吃一次，不要經常泡碗麵了。