時事點對點﹕台灣地溝油引發食安關注
公共衛生﹕地溝油×食物安全
【明報專訊】新聞撮要
台灣警方9月初偵破一宗用回收餿水油製成食用油的「地溝油」案，發現屏東地下工廠老闆郭烈成等6人涉嫌以回收的餿水油和皮脂油等廢油，混雜煉製成食用油販售。台灣傳媒報道，警方3、4月間接獲線報，查出「地溝油」流向高雄和屏東著名食油廠「強冠」及「進威」等。當地食品藥物管理署初步釐清2月至8月間，郭烈成共有242噸廢油被「強冠」收購製成782噸「全統香豬油」賣給下游食品廠及原料行，估算一年來流入市面約有200噸，當局稽查的廠商達2806家，製成包括葱油餅、核桃酥、蛋餅皮、肉糉、筒仔米糕、餅乾、水餃、麵包等。法院9月6日裁定郭烈成暫時收監。
過百噸流入市面
台灣食品藥物管理署於9月5日公告「強冠公司製售劣質豬油事件」列為「特定重大事件」。衛生局呼籲企業現職員工「基於道德良心，提供劣質油線索並勇於檢舉」，以本案而言最高可領獎金2500萬元台幣。台北市衛生局呼籲食品業者若有使用或販售「全統香豬油」、「合將香豬油」製成之加工產品，應主動停止製造、加工、販賣及回收，並通報衛生局清點數量及流向。消費者若有發現涉案產品，則可撥打消費者服務專線。
長期食用恐傷肝腎致癌
香港中文大學生命科學學院副教授陳竟明說，地溝油泛指從廢食油中提煉出的油，加熱過程會產生有害物質如黃曲霉素及金屬雜質等，長期食用會增加致癌風險。台灣中心綜合醫院臨牀腫瘤科主任楊友華稱，長期食用地溝油加工的食品會造成肝腎負擔，但消費者不必太恐慌，可以多補充水分，食用有抗氧化作用的新鮮蔬果，有助透過新陳代謝排出有毒物質。
港受波及 食安中心：難檢測
台灣地溝油亦有流入香港，其中美心西餅曾用涉事的強冠公司「全統香豬油」製菠蘿包，已銷毁涉事菠蘿包，轉用荷蘭豬油。根據《公眾衛生及市政條例》，任何在港出售的食物，不論進口或本地生產都須適合供人食用，否則為觸犯法例，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。食物安全中心指出追查地溝油不易，因為現時沒有特定科學方法檢測地溝油，全靠業界自律通報。立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席黃碧雲批評，食安中心是「無牙老虎」，雖有例可用但沒有規管能力。
——綜合《明報》報道
