咖啡基因圖譜出籠 助培育更美味咖啡

[2014.09.05] 發表

【綜合報道】一個國際研究小組周四公布咖啡的基因圖譜，聲稱它將有助改善這種世界上最受歡迎飲料的味道。

這基因圖譜可以協助科學家培育出有更佳品質和可以抵抗乾旱疾病的更強品種咖啡植物。

法國發展研究所研究員拉希米說，這發現可能是改善咖啡的重要一步。

全球人士每日飲用咖啡22.5億杯，據國際咖啡組織，在全球52個國家，咖啡業員工達2600萬人，2013年出口總額為154億美元。主要咖啡出口國包括巴西、哥倫比亞、越南、埃塞俄比亞、印尼以及許多中美洲國家。

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