【明報專訊】麥當勞採用上海福喜肉的調查掀起風波，食環署助理署長李小苑昨會見立法會議員後透露，食安中心上周三曾要求跟麥當勞高層會面，被對方以「好忙、沒空到寫字樓」為由推卻，只肯同日稍後開電話會議，且未做到盡快提交進口單據。事隔一周，食物及衛生局副局長陳肇始昨稱，已掌握麥當勞過去兩年所有食品進口單據，未發現其他福喜食材。被問麥當勞是否不合作，李小苑承認交單時間「不理想」。據了解，政府會考慮研究訂出執法指引，要求涉食物事故的食品入口商在合理時間內提交進口單據，以防業界拖延。

根據《食物安全條例》，食品供應商、批發商或連鎖食肆，一旦進口保質期逾3個月的食物，必須保留相關入口紀錄至少24個月，食環署隨時有權要求查閱有關紀錄，違例者最高可罰款1萬元及監禁3個月。

議員批政府被動 麥當勞不合作

8名立法會食物安全及環境衛生事務委員會成員昨午會見食衛局、食環署代表，委員會主席黃碧雲會後批評政府太被動及軟弱，亦斥麥當勞態度不合作，要求當局深入調查、追究責任，並加強監管熟肉進口。對此，陳肇始強調當局已進一步檢查麥當勞、本港另外8間連鎖快餐店過去24個月的交易及供應食品紀錄，並無發現進口產自內地福喜廠房食品；她又稱，現時有恆常抽取進口熟肉樣本化驗，當局對加強監管熟肉入口持開放態度(見另稿)。

對規管熟肉入口態度開放

被問到麥當勞是否涉拖延交單，當局對此是否「無晒符」，陳肇始只稱按法例對方必須交單據，但法例的確無規定交單時限。李小苑補充，當局立場是希望對方盡快交單，這次事件上麥當勞「未必做得到」。

現無規定時限 研定「合理交單時限」

對於食環署是否就查閱熟肉紀錄設「交單時限」，大埔振興肉丸總經理陳岳成說，該公司為食肆、零售點供貨，食環署往有關地點抽查時，一般會向該公司索取相關單據參考，並要求在「合理時間」內交出，但從未指定一個時限。陳稱其公司屬小規模，「半天時間」定可找出所需單據，麥當勞是大集團、入貨紀錄繁多，但他認為麥當勞必大批進口食品、採用大品牌，紀錄亦必經電腦化，拖延數天才交齊單，聽起來並不合理。

穗深Burger King被揭用福喜肉

另外，廣州、深圳共47間Burger King分店被揭採用上海福喜豬、雞肉食材，逾4000公斤食材已被封存；本港Burger King發言人表示，本港與其他地區分店採用食材未必一樣，強調本港分店無採用福喜食材。

明報記者