香江情懷美食體驗 名廚分享心得

【明報專訊】香港人吃得嘴刁眾所周知，食已經不為飽肚而是生活品味。米芝蓮食評登陸香港﹐將美食又提升至新層次，食物選料烹調固然講究，賣相、環境氣氛情調節奏缺一不可。

香江情懷現推出美食體驗全接觸，由五星級酒店名廚Ronnie Lam主理及講解，城中名嘴蘇凌峰訪問、文世昌、江大惠推介。名廚分享選料、配搭、烹調、創作的心得。務求食客不但品嘗美食，且了解美食背後的運作理念。知其然，知其所以然。

該次活動出菜及擺設以法式為主，5道萊10款精品充滿音樂節奏感。

第一道前菜以三種不同美食構成一個主題；第二道是湯；第三道主菜亦以三種精緻美食去表達晚宴主調，第四道為飯麵，第五道是自選甜品。

日期﹕本月27日(周日)﹔時間﹕下午4時至7時半﹔地點﹕君皇(央街Yonge Street 1496號﹐近St. Clair 地鐵站)﹔費用﹕45元包稅及小費(進場時直接交給君皇)﹔報名請電郵contact@hkgn.net。

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