【明報專訊】多倫多市士嘉堡區的一家餐館﹐兩年內收到市府公共衛生局衛生督察的30多次警告﹐卻一直繼續營業。對此多市衛生局主席米哈維(Joe Mihevc)稱﹐市府不管迫令餐館關門的事情。
目前多市實行的是「餐飲安全」(Dine Safe)評級制度，在此制度下有紅、黃、綠三種顏色的評級牌。這項於2001年開始實施的制度﹐是由多市公共衛生局派出衛生督察到各家餐館不定期巡視﹐看冰箱內是否正常工作﹐衛生間是否乾淨﹐或者食物是否被污染等。
如果發現上述調查事項全部達標﹐衛生督察就會發給一張綠色的合格證﹐店家可以將之張貼在門窗上﹐顯示自己的衛生條件良好。
如果有不合格的地方﹐衛生督察就會發一張黃色的有條件合格證﹐意為餐館仍可營業﹐但要在某個期限內﹐將不合格的事項糾正。只有當問題較多時﹐衛生督察才會發出一張紅色的不合格證。
但有的餐館卻是大錯不犯﹐小錯不斷。加拿大廣播公司報道指稱﹐士嘉堡區一家餐館﹐在2年內被發現有30多處不合格項目﹐拿到過8張黃色的有條件合格證﹐卻也因此能始終繼續營業。
衛生局主席米哈維表示：「市府不會管迫令餐館關門的事情。我們也不想對別人喋喋不休﹐然後因為一些我們認為是小的過錯就把他們的餐館關了。」
米哈維聲稱﹐「餐飲安全」標記制度實施以來﹐餐館遵循衛生標準的比例已經由以往的50%﹐增加到現在的90%。
餐館指語言障礙 市府反駁
一些反覆犯錯的餐館聲稱﹐他們是因為語言障礙的問題﹐所以不清楚要改正的地方。但市府方面表示﹐一直有提供多語種服務﹐不存在有語言障礙。
多市公共衛生局副主任湯普遜(Sylvanus Thompson)表示﹐如果警告和罰款都不能奏效的話﹐就會將違規的餐館送去牌照審理委員會處理﹐因為只有這個委員會才有權力撤銷餐館的牌照﹐或者對牌照設定條件。但從2001年以來﹐牌照審理委員會總共才撤銷過4間餐館的牌照。
