西洋參粥
材料：西洋參三錢、白米一撮、冰糖少許
製法：西洋參與白米煮成粥、後放冰糖食用
功效：益氣生津解渴
小兒夏季熱是嬰兒期夏季常見病證，以踏入夏季後長期發熱不退，口渴多飲、尿多、汗少或汗閉無汗為特點。好發於夏季，無論年齡大小都可以發病，但以2~5歲的學齡前幼兒為多見，病後及時診治，預後多良好，無後遺症。此病無傳染性，以6月、7月、8月最為多見，與天氣溫度密切相關，隨?天氣波動而波動，天氣越熱，體溫越高，秋涼後症狀減輕乃至消失。有的患兒可連續十多年發病，但會比前一年的症狀續次遞減。
中醫沒此病名，近代名醫徐小圃通過長期觀察，於20世紀50年代提出以此為病名，沿用迄今，並提出上實下虛是其主要病機，創立溫下清上的治療方法。西醫稱為暑熱症。
此病在中醫看來，問責於體質虛弱，不能固攝汗液，加上天氣酷熱，虛邪交困，而成此病。有熱就要清熱，熱逼汗出，氣藏於汗，汗出較多，氣隨汗水流失，就會乏力，因此在退熱之餘，又應兼顧補氣，一藥兩能藥物，西洋參是佳選。
此個名稱，見於《中華人民共和國國家藥典》，但香港人多年稱為花旗參，究其原因，產地主要來自美國，但當今處方藥名，需要統一，方便與國際接軌，規範標準來自《中華人共和國國家藥典》，它是當今中藥學權威著作，香港中醫藥委員處理用藥違規事件，專家們都會捧出此書，向涉嫌違規中醫師作出質詢。
最新版本是2020年版，商務印書館現售港幣$1680，比2015年舊版，貴了接近一倍，物價飛漲，何其迅速？
西洋參這一隻藥物，是在加拿大魁北克省內首先被發現，大概於明、清年間傳入中國，所以連《本草綱本》這本巨著，內裡收錄了1892種藥物，仍然欠缺西洋參，證明李時珍寫書時，與其緣慳一面。
此藥傳入中國後，臨床實證，跟人參同樣有補氣功效，除此之外，還能清熱生津，病人如外感風熱、暑熱口渴、溫疫病如當今之新冠病毒肺炎、猩紅熱流行性乙型腦炎等，都有很多可發揮其所長的空間。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
