玫瑰花茶
材料：玫瑰花二錢
製法：泡水沖飲
適用：肝鬱失眠
難於入睡，或上床後輾轉反側，徹夜難眠，已是眾多都市人經常面對的煩惱，復加以近日香港新冠病毒疫情有捲土重來趨勢，專家透露病毒或已變種，所以第三波或許比前二波影響更深遠，勸喻市民絕不能掉以輕心。今天教育局已通知下星期全香港中小學及幼稚園，都要停課，面對如此種種，近日因失眠求診人群，大量增加。醫治失眠，要明白三個概念，其一叫肝氣鬱結，其二叫血不養心，其三叫陽不入陰。
肝其中一個生理功能是疏通身體氣機，穩定情緒。如果谷埋谷埋度氣，無處發洩，肝氣鬱結，肝臟功能異常，誘發相關病變，失眠就是其中之一，近期接觸失眠病人，多與此有關，可用玫瑰花茶去舒緩。如果用方劑，我喜歡用柴胡加龍骨牡蠣湯加減化裁，其組成藥物是柴胡、黃芩、薑半夏、黨參、生薑、大棗、龍骨、牡蠣。
中醫認為心藏神，如血不養心，人就會神不守舍，出現失眠。作個譬喻，銀包沒錢，乏安全感，就會患得患失，血液對心臟來說，就是金錢，沒有足夠血液供養，就會難於入睡，或易驚醒，同時伴有心悸，對於這類失眠，最宜用龍眼肉，補養心血。食用方法有二，其一在水中煎煮十五分鐘後飲用，或放在杯中，焗水泡茶。其二直接食用龍眼肉乾，如今夏令當造，可食新鮮龍眼。龍眼接?荔枝後成熟，又名“荔枝奴”。龍眼屬熱性水果，平素有眼垢、口乾臭、大便秘結、小便味濃色黃，熱底的人，不宜食用。但亦非絕對，我們可透過食物配搭，消除龍眼溫熱性質，例如我們可在食用龍眼肉的同時，飲用菊花茶，就能消除龍眼肉的溫熱，但保存龍眼補血養心的功效。
什麼叫陽不入陰？動則為陽，靜則為陰，陽要靜下，才變成陰，陰靜才能入睡。日間思慮，未能放下，腦子仍處於亢奮，如何安睡？好比一位人兄，夜半三更，在你樓下彈?結他，向他的女友大唱情歌。處理方式，一盤冷水照頭淋，令其收聲。醫治這類型的失眠，其理相通，熱者寒之，用寒涼藥物，將陽氣降下，融入陰中，就能安睡，常用飲品，是夏枯草。平素眼垢多、口乾臭、大便秘結、小便味濃色黃，熱底之人，最為適用。方法用三碗水浸泡五錢夏枯草約半小時，煎二十分鐘，加少許片糖，即可飲用。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
