根據世界上很多國家的研究，在人類的長壽因素中，不可少的一個要素，就是適度飢餓。
飢餓，是一種養生法。現代研究發現，如果一個人感到餓意後，只要一個小時後不進食，之後身體就會出現一種叫「長壽基因」的物質。這種物質，具有強大的修復功能，對身體益處頗多。在後續的跟蹤中，適度飢餓的那組人，比餐餐飽食的人，平均壽命和健康指數都要高出很多。如糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病、肝臟病、癱瘓、老年癡呆等疾病，都與飲食無節制有密切關係。在《黃帝內經》的「上古天真論」中，告誡世人要獲得健康長壽，必須做到「食飲有節」；在「內經」全書中已有詳細的說明，五味過度損五臟，易耗散維持生命的元氣。
道家的養生之法中，經常提到的一點，就是「辟穀」。不食穀物，對芸芸眾生來說，太過虛無縹緲，也不可行。但由此可見的是，少吃一點，吃到七分飽就可以了，確實是身體健康的前提之一。適當用好飢餓療法，可以讓身體的器官得到休息。病從口入，很多時候，疾病的發生不是因為吃得不夠，反倒是因為吃得太多。
在不少古人的醫書中，都將暴飲暴食、大魚大肉稱為「爛腸之食」。顧名思義，吃多了對身體健康的危害，就是人們常說的「禍從口入」。每個人都想自己健康長壽，就需要遵循古訓，做到「食飲有節」，五味清淡可養五臟，幸福就從口入了。富養精神，窮養身體，這是現代人養生的不二法門。多看些有營養的書，比如佛學典籍、道家著作、儒學經典等。這些都有益於我們修心養性，讓精神世界更加豐富；少吃點葷菜煙酒，養成清淡的飲食習慣，才能保持全身經絡通暢，氣血活絡，組織器官功能旺盛。有一個健康的好身體，從而實現長壽。
