吃早餐是保障身體健康的一個重要環節，很多人都知道每天要吃早餐，但僅僅知道這一點是不夠的，吃早餐也有誤區，吃錯早餐反而更傷身。
起床就吃早餐
不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
油條+ 豆漿
中式傳統「油條加豆漿」長期受到國人喜愛。但很少有人知道這種搭配其實不利於健康。油條高溫油炸過程中營養素被破壞並產生致癌物質，此外還存在油脂偏高、熱量高的問題。再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種組合明顯不宜長期食用。因此早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次。進食當天午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，並注意多補充蔬菜。
只吃水果
「早上只吃水果，吃多少都可以」這種說法營養專家不敢茍同，因為水果不含蛋白質和脂肪，不能提供維持人體正常代謝所必須的營養成分。此外，像柿子、番茄、香蕉這些水果都不能空腹吃，空腹吃這些水果的話將會加重胃的負擔。
喝冷飲
早晨，人體的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃冰冷的食物，必定使體內血流更加不暢順。長期在早餐喝冷飲，會出現大便稀，皮膚差，喉嚨隱隱有痰不清爽，時常感冒等各種癥狀和小毛病，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
所以吃早餐時，千萬不要先喝冷凍蔬果汁、冰咖啡、冰牛奶等，應該享用熱稀飯、麵包、三明治、熱麥片、熱奶、熱豆漿等，再配着吃蔬菜、水果等。
零食當早餐
平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食可以，但用零食充當每天三餐中最重要早餐那就非常不科學了。零食多數屬於乾食，對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收，而且餅乾等零食主要原料穀物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵。
邊走邊吃
很多上班族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠，早餐往往都在路上解決。邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收；另外快餐食品往往存衛生隱患有可能病從口入。
過於營養
早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品等，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等過於營養的食物，只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。因此，早餐應該把握營養均衡原則。選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖食物為主，如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
