現在，許多中國人外出到餐館尤其是小餐館吃飯，喜歡在飯前用開水燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。
開水燙碗不消毒
現在，許多中國人外出到餐館尤其是小餐館吃飯，喜歡在飯前用開水燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。
腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分鐘後，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果採用煮沸的辦法，要想做到真正消毒，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗櫃一般要維持15至30分鐘。
車上睡覺致面癱
車上睡覺可致面癱有些上班族常常在公交車上補覺，這樣坐着睡覺不但愈睡愈累、腰酸腿痛，還會影響健康。
這是因為在車上補覺很容易受到噪音、光線、車體晃動等因素干擾，難以消除疲勞。同時，在車上耷拉着腦袋睡覺，易使一側脖子疲勞而落枕，長此以往還會損害頸椎健康。同時，車門開關和換氣風扇吹來的涼風，還容易使人着涼感冒，個別人甚至可能導致面癱。
還有一些人喜歡在公交車上讀書看報，這其實是典型的不健康用眼行為。這是因為公交車難免經常踩煞車，車廂晃動較頻繁，不利於保護眼睛。
同樣，在擁擠的地鐵裏閱讀、背單詞，看似珍惜時間，其實是在浪費視力，時間長了會導致眼疲勞、頭昏腦漲。
有人在車上看完書覺得眼睛累，就用手揉一揉，其實這樣更不健康。此時不妨做做眼保健操，即使簡單刮刮眼眶、雙手搓熱捂眼幾分鐘，都能起到促進眼睛周圍血液循環、幫助眼睛緩解疲勞狀態的作用。
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眼怕曬 喝水最怕快
6大夏季養生竅門
夏季到來，養生方式和春季不一樣，記住夏季養生六大禁忌，能夠讓你更好地渡過夏天。
頸椎最怕吹
頸椎對着空調吹，周圍的軟組織會產生病變，形成肌肉和皮下組織的慢性炎症，造成頸部持續痙攣、後背酸痛等後果。建議室內空調溫度不要低於25攝氏度，肩背部不要直對着空調，如果溫度不能自行調節，可以在肩上搭個披肩，晚上洗個熱水澡。
喝水最怕快
由於氣溫高，身體缺水速度也會加快，很多人習慣大口大口地喝水。如果喝水太快，水分會快速進入血液，在腸內被吸收，使血液變稀、血量增加，心臟不好，尤其是患有冠心病的人就會出現胸悶、氣短等症狀，嚴重的可能導致心肌梗死。因此，夏天喝水不能喝太快，要小量多次。每次只喝100—150毫升，身體吸收得更好，也不能貪涼，10度以上的溫水對身體最好。
眼睛最怕曬
在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。專家提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，並引發各類眼疾。如果要在上午10點到下午4點外出，最好戴上太陽鏡、帽子或打遮陽傘，太陽鏡顏色以茶色、淡綠色防紫外線效果最佳；可以多吃點養眼的食物，比如桂圓、山藥、胡蘿蔔、紅棗等；夏天細菌繁殖快，盡量少用手揉眼睛；流水洗臉，可減少眼睛疾病。
晨練最怕早
夏天天亮得早，不少人早早到公園去晨練。但夏季空氣污染物最多，一般早晨6點前還未完全擴散。另外，日出之前，因為沒有光合作用，綠色植物附近非但沒有過多新鮮氧氣，相反積存了大量的二氧化碳，對健康不利。因此，夏季晨練時間不宜早於6點。
家裏最怕灰
夏天悶熱、濕度大，使得灰塵更容易附着在空氣裏，進入人的皮膚和體內。由於肉眼很難發現，人們常常疏於清理，它們長期漂浮在空氣中，並大量附在物品表面，成為空氣中塵蟎及黴菌孢子的棲身地。這些髒東西會趁機進入呼吸系統，進而引發哮喘、鼻炎等多種疾病。建議夏天應增加清潔的次數，兩三天打掃一次。
腸胃最怕涼
夏天是腸道疾病的高發期，專家建議，這個季節少吃太涼的東西，尤其早晨起牀時和晚上臨睡前。為了及時給「腸胃」保暖，吃涼拌食物時，不妨加點薑或芥末，可以暖胃、殺菌。
因此，想要健康度盛夏，當心以上夏季最怕的6件事情，做好夏季疾病預防。
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車廂光盤
高溫有毒
CD光盤在車內高溫時會散發出有毒氣體、打火機放在車頭擋風玻璃下曝曬隨時會發生爆炸、就連碳酸飲料易拉罐也會因為車內高溫而發生爆炸……
近日市區的氣溫連連打破往年的最高紀錄，夏季高溫下用車，一些看似安全、美觀的車內用品在夏季也會變成你車內的隱形殺手，有的會令車輛自燃，有的會令開車人健康受損，更有甚者還會帶來血光之災。這些絕對不是危言聳聽。南京公安局白下分局官方微博發布消息，列出了上述夏季車內的「隱形殺手」。
這條微博中所總結的「隱形殺手」一共有5種，並按照危害指數排了序，分別是：一次性打火機、CD光盤、罐裝飲料、車載香水、空氣清新劑。微博發出後，許多網友轉發、評論，不少人大呼「觸目驚心」。
南京化工大學應用化學系張教授表示，該微博指出的5種車內「隱形殺手」都有科學根據，特別是光盤容易被人忽視。
CD光盤是在一種名為聚碳酸酯的光學塑料外加上一層鋁(也有的用合金)薄膜製作而成的，然後在鋁膜上再刷一層保護漆。平時看到的光盤都有銀色的部分，這層銀色的物質就是鋁。而在光盤主原料的聚碳酸酯中含有大量的雙酚A和苯，在車內溫度高達60℃以上時，這兩種物質很容易擴散到空氣中，給車內造成極大的空氣污染。有資料顯示，雙酚A具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明顯增加動物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的發生。
另外，光盤表面的印刷油墨具有和油漆大致相同的化學成分，含有苯、重金屬等物質。雖然單張光盤的油墨用量較少，但如果大量存放在一起，其散發出來的有機化合物就會對健康造成危害，尤其是盜版光盤，製作工藝不好，所用塗料和油墨質量較差，對身體的危害更大些。苯屬於有毒溶劑，即使吸入小量也會對人體造成長期損害，它能在人體內蓄積，使神經系統和血液循環系統受到損傷。而如果重金屬的攝入量過多，會使人慢性中毒，尤其對兒童的智力發育造成不良影響。
南京公安局白下分局微博發言人昨天說，其實車內的隱形殺手還有很多，例如手機電池、相機電池、各種數碼產品，帶有聚光功能的光學儀器等。在微博中提出的這5種物品是車中最常見的，也是近年來引發自燃、人身傷害、車禍事故最多的5種物品。其實只要開車人養成良好的習慣，不要存在僥倖和懶惰的心理，就可以避免這些「殺手」出現。另外再提醒大家一句，車內物品爆炸引發的車損和人身傷害，保險公司是拒絕賠付的。
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女性過多食鹽
易長雀斑
食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上「鹹人」，女性一定要注意。
平日裏口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外麵點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往，很容易導致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
很多人都知道高血壓，吃得太鹹是重要原因之一，因為吃得鹹的人血液總量會增加10％至20％，對心臟將產生很大的壓力。胃病與吃得鹹也有關係，鹽能破壞胃黏膜的保護膜。還有鹽攝入愈多，尿中鈣的排出量愈大，極易發生骨質疏鬆甚至骨折現象。
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肺癌電腦掃描
只適合年長高危人士
美國三個醫療組織，最近就年度肺癌篩查作新指引，建議電腦掃描檢測僅適用於年長及現時或過往為嚴重吸煙人士。
美國胸科醫師學會（American College of Chest Physicians）、美國臨牀腫瘤學會（American Society of Clinical Oncology）和國家綜合癌症網絡學院（National Comprehensive Cancer Network）發出新指引，建議五十五至七十四歲的嚴重吸煙人士，才應定期接受低劑量的電腦掃描篩查。
新指引參考了國家癌症研究所（National Cancer Institute）一項包括逾53,000人參與的大型研究結果，為期六年的研究中，電腦掃描檢查預防了八十人因肺癌死亡，但有十六人接受掃描檢查後死亡， 其中六人並無患上肺癌。
至於低肺癌風險人士，專家認為接受掃描檢查造成的傷害，比檢查的好處大。
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胖婦減重5%
乳癌風險減半
減重除了改善外觀，更可減低罹患乳癌風險。美國一項研究發現，超重或肥胖的年長婦女，只要減輕5%體重，已可改變體內荷爾蒙水平，患乳癌風險最高可減低50%。
美國西雅圖的弗雷德哈欽森癌症研究中心（Fred Hutchinson Cancer Research Center），調查了439名五十至七十五歲超重至肥胖、及無接受激素替代治療（hormone-replacement therapy）的婦女，她們的平均體重指標（BMI）達25以上，而且每周運動時間少於一百分鐘。研究員將受訪者分為四組，包括只接受飲食控制、只做運動、飲食控制及運動、以及不接受任何改變的對照組。
結果發現，與對照組比較，藉控制飲食或加上運動減重，可降低誘發癌症的荷爾蒙如雌激素或睾丸素的含量約10-20%，同時， 可提升血液中性賀爾蒙結合蛋白（sex hormone-binding globulin，SHBG）濃度最高近26%，進一步控制睾丸素和雌激素水平。
研究員表示，僅僅減重5%，已可改變體內荷爾蒙水平，減重愈多，對雌激素和SHBG水平影響愈大。由於控制飲食加上運動減重產生的影響，比單做運動更大，研究建議婦女增加攝取蔬果及減少吸收卡路里和脂肪，並且多做運動，預防肌肉和骨質密度流失，可減低患乳癌風險。
