好了，喝完了重口味的咖啡，換個口味，來一杯小清新的檸檬水。檸檬水一直被賦予各種神奇的功效，包括可以增加身體免疫力、生津解暑開胃、清熱化痰、美白護膚，甚至還有說法可以安眠，愈來愈多的人將其視為最健康的天然飲品，不論是感冒了還是吃油膩了，都習慣泡一杯檸檬水來解決問題。
但檸檬水怎麼泡才能保持營養價值最大化，美國著名營養師GeetaSidhu-Robb 提供了一份最簡單實用的沖泡指南。
首先，準備一大杯溫水，可以由三分之一杯的開水和四分之一杯的涼水混合而成。然後將一個檸檬切成四瓣，分別將汁擠進準備好的溫水中。最後一步要注意，擠完汁剩下的部分也不要扔掉，可以直接投入水中。當然，這樣做之前要保證檸檬皮已經徹底清洗乾淨。
之所以不放過已經被擠得面目全非的檸檬皮，是因為檸檬皮中含有豐富的維他命、礦物質和纖維成分，《臨床生物化學和營養學雜誌》甚至曾經表示檸檬皮具有絕佳的減肥作用。
當然還有很多人對於什麼時間喝檸檬水的問題比較執着，營養師表示，檸檬水的親民性決定了它在早起或者睡前都是最好的陪伴。睡前喝杯檸檬水，可以平衡體內的維他命和礦物質比例，還能幫助調節體內荷爾蒙平衡以保證第二天醒來充滿活力，另外，睡前喝檸檬水也有安眠效果。而早起喝一杯就更是補充一夜身體流失的水分的最佳方式了。
