養心堪稱中醫養生的至高境界。《黃帝內經》記載：「心者，君主之官也，神明出焉。主明則下安，以此養生則壽，歿世不殆；主不明則十二官危，使道閉塞而不通，形乃大傷，以此養生則殃。」可見，養心是調養五臟的重中之重。這裏給大家介紹一個調養心神方——西洋參紅棗茶。
西洋參又叫花旗參，性寒涼，歸心、肺、腎經，在清心火的同時還有顯著的滋陰功效，可以及時補充出汗過多造成的陰液虧損，緩解口乾舌燥、五心煩熱的癥狀，因此特別適合夏季使用。現代醫學研究表明，對於心力衰竭的病人，西洋參能夠顯著提高其心臟供血能力，改善心功能。
紅棗，除了人們普遍熟知的補血效果，它的安神功效也是相當卓著的。夏季的暑熱容易讓人心煩氣躁，這個季節適合吃點兒紅棗頤養心神。這兩樣有益養心的藥食俱佳之品搭配，養心安神的作用非常好。
西洋參紅棗茶的泡製方法非常簡單，取六七片西洋參，加兩三枚紅棗，用沸水悶泡十幾分鐘即可飲用。棗可以事先掰開，更易於沖泡。茶湯喝完後可多次加水，反覆沖泡。到下午，茶湯已經沒有什麽味道，再把西洋參片和紅棗撈出吃掉。
西洋參紅棗茶是一款非常好的養心茶飲，可以防治心臟疾患。不過，它也並非人人皆宜。那些體質虛寒，經常腹瀉的人還真是無福消受。因為西洋參的寒涼之性會使原有癥狀加重。另外，平時習慣喝咖啡的人也不宜飲用這款茶。咖啡是興奮提神的，西洋參紅棗茶是安神定誌的，一邊要興奮，一邊要鎮靜，結果只會徒勞無功。飲用此茶期間不宜吃蘿蔔，因為蘿蔔的破散性強，會抵消西洋參的補益作用。
