大多數減肥人士都知道要少吃非健康食品，但並不意味著像牛油果、堅果醬、椰子油等健康食品吃得越多越有益於健康。
營養師不主張計算每餐的熱量及營養成分，而要控制進食量。營養師表示：「無論什麽食物，一旦攝入過量，就會危害健康。」薯條等高脂肪低營養食品要少吃，高脂肪、營養的食品確實可多吃，但要控制量。Harley Street 的首席營養師認為關注不同食物的攝入量十分重要。畢竟脂肪的卡路裏含量是蛋白質和碳水化合物之和的兩倍多。
如果熱量攝入大於消耗就會導致體重增加，所以一定不能超過推薦量。以下是營養師的推薦量。
1. 牛油果：半大或小號的
2. 鷹嘴豆泥：2 - 3 湯匙
3. 堅果醬：2 湯匙/30 克
4. 堅果：25-30 克
5. 黑巧克力：30-60 克
6. 乾果：30 克( 大約5 個杏乾，4個或2 個到3 個無花果)
以上均為健康食品，牛油果提供了基本的脂肪，堅果( 醬)、鷹嘴豆泥也是健康脂肪和蛋白質的來源，黑巧克力富含類黃酮，乾果纖維豐富。以上推薦量並不是一成不變的法則，取決於個體的活動。
如果每天都鍛煉，則有必要補充額外能量。也可向注冊營養師咨詢推薦量。
冬天容易發胖 或是沒曬夠太陽
是不是覺得冬天控制體重特別困難？這可能是因為曬太陽不夠多。加拿大一項新發現顯示，陽光中的藍光能促使人體皮下脂肪分解，光照不足時，細胞就會囤積更多脂肪。
加拿大艾伯塔大學的科學家說，他們發現了一個新的分子通道，在藍光充足時激活，能使皮下脂肪細胞裏的脂滴縮小、脂肪分解速度加快，該過程由一種對光線敏感的蛋白質——黑視素調節。實驗發現，每天用波長460 納米的藍光照射脂肪細胞4 小時，持續十幾天後，細胞裏的脂滴數量比對照組少約四分之一，脂滴平均尺寸也大幅縮水。相關論文發表在新一期英國《科學報告》雜誌上。
研究人員說，這只是一個初步發現，不能據此建議人們曬太陽減肥。由於紫外線的傷害，曬太陽過多不安全。不過，深入研究這個分子通道，將有助於理解人體脂肪的囤積和代謝過程，開發用光照治療肥胖癥等方法。
人體約三分之二的脂肪分布在全身的皮下組織裏，對調節全身代謝起到重要作用。大部分陽光會被皮膚阻隔，但少量藍光和綠光能穿透皮膚，到達皮下脂肪層。研究人員認為，藍光對皮下脂肪的影響，可能起到了生物鐘的作用，根據季節調整身體燃燒脂肪的速度。
