海鮮營養豐富，但重金屬污染、藥物殘留事件層出不窮，讓人擔心受怕。近日，據臺灣《康健》雜誌報道，臺灣高雄海洋科技大學水產食品科學系主任蔡永祥、臺灣海洋大學水產養殖系助理教授冉繁華經研究推薦，以下6 種海鮮，相對於其他種類來說，受污染程度較低，不易含有藥物殘留，可以放心食用。
小型青花魚
近海野生魚種，是優良的歐米伽3 脂肪酸來源，產量大，魚齡短，體內不會累積有害物質。不過專家提醒，此種魚是運動量最大的魚，魚肉中有1/3 是「血肉」，因此很易腐敗，捕撈後必須立刻冷凍才能保鮮。
秋刀魚
迴流寒帶魚，體內富含歐米伽3 脂肪酸，痛風患者要適量食用。
白帶魚
近海撈捕的白帶魚，體色銀亮易辨認，盛產期為6 - 11 月。市場上也有遠洋撈捕的白帶魚，體色灰黑，比較便宜，但因長途冰鎮，肉質粗糙，內藏血水也影響魚肉風味。特別應注意的是，魚皮銀粉含較多嘌呤，有高尿酸血症的患者不可多吃，或在吃之前先將魚皮刷洗掉。
透抽（烏賊的一種）
野生撈捕，盛產期是8 - 11 月，新鮮透抽只能賣兩天，如果沒有活的可買，最好選擇到港時再以超低溫冷凍保存，被稱為「活凍」的透抽。市場出售的透抽常以不明藥物保存，以延長販賣時間，可留意觸角尖端，如果呈現小小彎鉤狀，就可能是用了藥，盡量避免購買。此外，透抽內臟膽固醇含量高，烹煮前必須先去除。
蜆
蜆營養豐富，富含蛋白質、維他命和礦物質，尤其富含鐵質，也有牛磺酸，有降低膽固醇、預防動脈硬化等效果，對於視力和肝臟都有保護作用。唯獨嘌呤值高，尿酸偏高或痛風患者最好少吃。市場上蜆常經過「酸洗」，將蛤殼上墨黑的泥沖洗掉，有些人會使用工業酸，選購時可避開殼特別光滑、金黃的蜆。
沙丁魚
數量龐大供應量充足，富含歐米伽3 脂肪酸，常制成罐頭，對身體同樣有益。
