前胡瘦肉湯
材料：前胡三錢、桑白皮三錢、浙貝三錢、麥冬三錢、炙甘草二錢、瘦肉適量
製法：二碗半水煎至八分
適用：熱痰咳嗽
中藥以「前」字名命者，有白前和前胡，兩者於中藥教科書中，皆被歸類化痰藥，籍降氣化痰，達致止咳效果。唯兩者藥源不同，寒溫不同，白前是蘿藦科多年生草本植物柳葉白前的根莖及根，性微溫；前胡是傘形科多年生草本植物白花前胡或紫花前胡的根，性微寒。
白前療效，根據李時珍《本草網目》記載：「長於降氣，肺氣壅實而有痰者適用，虛而長期哽氣者不可用。張仲景治咳嗽而脈沉者，澤漆湯中用之。」短短數言，指出白前沒有補益作用，只能用於實證，病者久咳，身體虛弱，不合使用，錯誤運用，反招惡果。白前微溫，只宜用於寒咳，這是我們使用時要注意的。
明代熊宗立所著的《藥性賦》有云：「前胡除內外之痰熱。」一句歌訣，就交待了前胡的藥效，它能清除體內、外的熱痰。難怪舊輩老師，教徒弟前先掉下兩本書，其一《藥性賦》，其二《湯頭歌訣》。背誦者當時都不知其所言，硬頭皮，死記硬背，但當能倒背如流的時候，聽老師講書，卻有茅塞頓開的感覺。背誦「犀角清乎心熱，羚羊清乎肺肝。」兩句後，臨床便清楚知道，人發高燒，影響心神，出現神智矇糊，一定是選用犀牛角，不作他選，當然，現今犀牛角已成禁藥，可用水牛角，取而代之。病人出現高燒，出現手腳抽搐，首選藥物自不然是羚羊角，這就是背誦歌訣為我們臨床時帶來的益處。
前胡微寒，根據《本草綱目》指出：「清肺熱，化痰熱，散風邪。」根據現代藥理證實，前胡有明顯促進氣管分泌作用，袪痰效果與桔梗相若。個人臨床治咳，喜將前胡用蜜糖加工炮製，增益肺，令痰更容易咯出，一旦廢物去掉，不再刺激咽喉，咳嗽自除。
痰有多種多樣，不同類型痰涎，要配合不同藥物，方能達致理想療效。寒痰用前胡、熱痰用竹茹、虛痰用川貝、實痰用白前或枳實、燥痰用瓜蔞、濕痰用半夏、風痰用天南星、頑痰用礞石。五花八門，令人迷亂，故學習中醫，需要良好記憶法配合，方能事半功倍。
