嘴唇起泡、 嗓子乾疼、大便乾燥，老百姓把這些症狀稱為上火。夏去秋來入夜，天氣有時會燥冷，要多吃一些潤燥清補的食物，滋養身體、祛燥火。
百合豆漿
口鼻乾燥、乾咳無痰，這些都是肺燥的表現。胡蘿蔔、南瓜、白蘿蔔、菠菜、銀耳、百合等都是護肺的好食材。到超市買些乾百合，和黃豆一起泡發，再榨成豆漿喝，別有滋味。需要注意，堅果熱量高，不利於清肺潤燥。而且有些堅果經過炒制加工，含鹽或含糖較多，所以不宜多吃。
蘿蔔藕汁
白蘿蔔、梨和蓮藕都有潤肺祛痰、生津止咳的功效，將三者合一，防燥祛火的功效非常好。準備100 克白蘿蔔、100 克蓮藕和1 個梨。先將白蘿蔔、蓮藕洗凈切條，梨洗凈去核切碎，再一起放入榨汁機中榨汁（不用放水），然後再根據自己的口味加蜂蜜調味即可，每日兩次，現打現飲。
菊花薄荷茶
對於目赤腫痛，同時伴有頭暈脹痛，口苦咽乾，面紅易怒的肝火。可以試試將菊花10 克，金銀花5 克，薄荷3 克開水沖泡後飲用，可以清肝明目。
烏梅麥冬茶
有人愛上火，吃油炸的、辣的、餅乾、乾果都會上火，這時不能只去火，更要補陰，因為他們的火多由陰虛造成。可以用烏梅、麥冬泡茶，這兩個藥組合在一起，一個酸味，一個甘味，正好體現了中醫說的酸甘化陰」，能化生陰液以滋陰。
羅漢果茶
將2 - 3 枚羅漢果去殼加1 枚胖大海用開水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜後飲用，能夠清胃涼血，對牙齦紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等症狀很有效。
夏季吃苦瓜清熱防暑推薦4 種吃法
在燥熱的夏季吃苦瓜，能使人食慾大增，更重要的是能清熱防暑。夏季苦瓜怎麽吃？苦瓜的苦味如何去除？
夏季吃苦瓜清熱
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。苦瓜中含有多種維他命、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
涼拌苦瓜
材料：苦瓜500 克、熟植物油9 克、醬油10 克、豆瓣醬20 克、精鹽2 克、辣椒絲25 克、蒜泥5 克。
做法：將苦瓜一剖兩半，然後去掉苦瓜瓤洗凈後切1 厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
苦瓜茶
材料：苦瓜，綠茶。
做法：將苦瓜洗乾凈之後對半切開，然後去除瓜瓤；然後在苦瓜中塞入適量的綠茶；做好之後用繩子串起來放在通風口晾乾；將陰乾之後的苦瓜洗乾凈切碎，然後和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。
功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。
苦瓜泥汁
材料：新鮮的苦瓜，白糖。
做法：將苦瓜洗乾凈之後去除瓜瓤，然後搗爛成為泥狀；隨後加入適量的白糖攪拌均勻；兩個小時將汁水擠出，一次性服用。
功效：這道食譜服用之後清熱利濕以及通竅的效果非常的不錯。
苦瓜炒嫩玉米
材料：苦瓜150g，聽裝嫩玉米粒150g，蔥棵20g，川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法：將苦瓜去兩頭和瓤，洗凈，切成丁。炒鍋內放玉米油燒至六成熱，下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。
功效：健胃調中，降脂通便，清熱明目，解毒利尿。
苦瓜的苦味如何去除
很多人都覺得苦瓜太苦，究竟苦瓜怎麽做不苦？其實，苦瓜只要做得好，也是可以不苦的。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
鹽漬：將切好的瓜片灑上鹽腌漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。
水焯：把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，然後再放入冷水中浸泡。
冰鎮：將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
