紅薯是秋冬的應季食物，尤其是在寒冷的冬天，如果有賣烤紅薯的，遠遠就能聞見那種讓人欲罷不能、香香甜甜的味道！ 好有食欲的感覺呀！
除了紅薯本身可以吃以外，紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。但其實很多人不知道，紅薯分很多種，而且它生吃和熟吃所發揮的功效完全不一樣！
熟紅薯健脾胃
紅薯健脾胃。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。紅薯補氣和血，作用可以跟大棗相提並論。堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。當然，紅薯也不宜多吃，吃多了容易引起反酸等症狀。
常吃紅薯藤，可降低血糖
很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把裡面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。紅薯藤入肝經，明目，有去熱毒的作用，可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果肚子不太舒服，那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
帶皮吃紅薯，吃了不脹氣
紅薯皮是很好的東西。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣。吃太多紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，能適當緩解這些問題。
如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。紅薯的吃法有很多，一般是煮著吃、烤著吃、曬乾了吃。小編推薦兩種特別的吃法，你不妨試試。
紅薯小丸子
食材 ：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉
做法：
1. 把紅薯打成紅薯蓉
2. 紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成麵團。
3. 用手把紅薯蓉麵團揉成小丸子備用
4. 做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可
健康紅薯片
食材：紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油
做法：
1. 將紅薯洗乾淨後，切成非常薄的紅薯片
2. 可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。
3. 在烤盤上塗上油，將紅薯片放上去烤
4. 烤熟即可
紅薯：補虛乏、益氣力
紅薯是糧食中營養較為豐富的食品。紅薯能供給人體蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力、健脾胃等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮。
包心菜：增強抵抗力
其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝，十分有利於兒童生長髮育。
蘿蔔：消積滯、化痰熱
中醫認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用不小，所以有「秋後蘿蔔賽人參」之說。
芋頭：宜脾健胃
芋頭富含澱粉，營養豐富。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
