誤解一：脂肪肝不是病，只不過是胖一點而已。
正解：脂肪肝是一種慢性肝臟疾病。當飲食攝取的
脂肪多過人體所能應付時，肝臟便會漸漸積聚脂肪組織。如果脂肪佔肝臟5%以上，這情況便為脂肪肝。單純性的脂肪肝通常不會令肝臟受損，然而，肝臟一旦積聚脂肪，便很容易繼續受損。如果不予以治療，非酒精性脂肪肝病會發展為嚴重的疾病，如非酒精性脂肪肝炎，可能惡化為肝纖維化、肝硬化，某些情形下甚至發展成肝癌。
誤解二：身體標準的人不會有脂肪肝。
正解：在加國出現的脂肪肝病例中，最普遍的成因
是過度肥胖。據估計，過度肥胖人士中約有75%有可能形成單純性脂肪肝，而形成脂肪肝後引致發炎的比率可高達23% 。但是，脂肪肝並非肥胖者的專利。某些營養、疾病等因素也會引致脂肪肝。
導致脂肪肝的營養因素包括：
• 饑餓及蛋白質營養不良
• 長期使用全靜脈營養（將營養劑直接註入血
液的食物供應方法）
• 為過度肥胖人士而做的繞腸道手術
• 體重驟降
有些病症往往觸發和引致脂肪肝：
• 糖尿病
• 高脂血症（血脂上升）
• 胰島素抵抗及高血壓
其他成因包括 基因遺傳 、藥物及化學成份如酒精、皮質類固醇、四環素及四氯化碳。
誤解三：小孩子不會有脂肪肝。
正解：兒童出現脂肪肝病的現象現已愈見明顯，主
要原因是兒童過度肥胖的情況大幅上升。脂肪肝影響約3% 兒童，及22 – 53% 過度肥胖兒童。兒童出現脂肪肝病的情況，可以早至四歲開始。非酒精性脂肪肝病（NAFLD）發生的機會隨著年齡的增長而增加，因此在青少年中更為常見。同時，男生比女生更容易患病（約為2：1的比例）。
誤解四：有脂肪肝，吃藥就可以解決了。
正解：如果脂肪肝病的主要成因與肥胖、糖尿病及
血脂異常有關，目前尚無安全有效的藥物。解決方法基於調整生活方式、減重及體力活動，以減少肝臟內的脂肪含量。
建議過度肥胖的病人透過適當飲食習慣和常做運動，逐步降低體重。要減少肝臟炎症，需要減輕5% -10%的體重；要改善發炎狀況，病人則需要減輕10%以上的體重。
患糖尿及高血脂的病人，則應控製糖份和減低血脂水平。一般來說，建議糖尿病患者選擇低脂、低卡路裏的飲食，再配合胰島素或藥物醫治。
