芒果為漆樹科常綠喬木芒果樹的果實，其成分中含有單羥基苯（生漆中就因為含有該抗原而常引起過敏），特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用。
「芒果皮炎」一般發生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位，多見於口周（雙側口角、上下頜或面頰部），皮疹為均勻或不規則分佈的淡紅色斑，紅斑上可見密集而細小的丘疹。專家建議大家吃芒果時最好將其切成小塊再放入口中，防止接觸臉部。
吃芒果過敏的原因是什麼？
芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激皮膚的物質，另外不完全成熟的芒果中還有醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏。
對芒果過敏的人大多屬於過敏體質，免疫力普遍低下，比如有些孩子吃了芒果易患過敏性皮炎，主要是因為孩子吃水果的方式是「洗臉式」的，也就是在吃水果的時候容易將漿汁沾到臉上、滴到身上。再加上孩子的皮膚較薄、抵抗力差，因此患水果疹的幾率大大高於成年人。另外，由於芒果的生長條件不良、噴過農藥，農藥中的有害化學成分也可能導致芒果過敏。
四字養生方針防過敏
專家總結出防治食物過敏的「四字方針」，即「避」、「忌」、「替」、「移」。不管是防還是治，對食物過敏，最簡單、經濟、有效的辦法就是避免食入引起過敏的食物。
「避」就是避免食用或接觸過敏原食物。如對牛奶過敏，就應避免食用含牛奶的一切食物，如雪糕、冰激淩、蛋糕等。此外，有些食物，不一定食用，聞或接觸也可能造成過敏反應。有的人一聞到或碰到某種食物就會過敏，就要避免接觸。
「忌」，就是忌口，與「避」類似，只要嚴格不吃就不會再過敏了。
「替」就是食物替代。如對牛奶過敏者，可試著用羊奶、馬奶，或者用豆奶之類的東西代替。
「移」就是不要把易過敏的食物放在近前，以免讓孩子誤食，或做飯時誤放誤加。此外，對一些生涼瓜果引起的過敏，可以將瓜果煮沸，試用熟食。
