最近新斯科舍省的布雷頓（Cape Breton）名氣急升：先是一眾美國人被這個小島的旅遊廣告吸引，紛紛查詢移民事宜；而前幾天一則「布雷頓瑞恩十個月減重200磅」的新聞被廣為轉載，令人不禁贊嘆這個風景優美的小島的地靈人傑。
24歲的瑞恩是兩個孩子的爸爸。減肥前他的體重400磅，已被高血壓、高膽固醇、胸痛頭痛等問題折磨了很多年。醫生告訴他，如果不採取行動他可能過了不30歲的生日。瑞恩被這一警告嚇壞了：「為了我自己與家人，我得採取行動。」他開始運動，每天兩次，並徹底改變了飲食習慣。
「以前我每天吃五次麥當勞、漢堡王、油炸食物… 只要能塞進嘴裏的我幾乎來者不拒。」瑞恩說：「決心減肥後我改變飲食，吃健康的食物而且控制份量。」現在他的飲食包括較多的雞肉、魚和蔬菜，而且避免高鹽、高糖與高脂肪的食物。運動與飲食雙管齊下的結果是，十個月後他的體重減至196磅！
肥胖是脂肪肝的主要風險因素
這一減肥成功的故事成為新聞，也反映了相當一部分加國人對於健康體重的迫切需求。加拿大有一半以上的人超重，而如瑞恩一樣的肥胖者也並不少見。肥胖是很多疾病的頭號風險因素，比如高血脂、糖尿病與非酒精性脂肪肝。一份對目前肝臟疾病數據的審查揭示，高達20%的加國人的肝臟內有脂肪貯積，即每五個人中有一人是脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的成因是肥胖、缺乏運動及不良飲食習慣 - 完全是曾經的瑞恩的生活寫照。
加拿大肝臟基金會希望警示公眾所面臨的風險水平。在最新公佈的數據中指出每4位加國人就有1位可能受肝病影響，包括非酒精性脂肪肝病、乙型與丙型肝炎、酒精性肝病、自身免疫性肝病、兒童肝病、肝癌及其他種種。其中非酒精性脂肪肝病最為普遍，其影響的人數超過所有其他慢性肝病的總和。
三月是肝臟健康月，值此之際，想一想：肝臟疾病離自己與家人有多遠？如何採取行動保護肝臟健康呢？
