如果舌頭邊緣呈現鋸齒狀，而且舌苔顏色也比之前發紅，究竟是怎麼回事呢？對此中醫表示，舌頭不僅可以品味美食，還可以通過舌頭的形態和顏色來診斷疾病。
人的舌質和舌苔都會發生變化，通過這些變化，能較客觀地判斷人體正氣的盛衰，分辨病位的深淺，區別病邪的性質，推測病情的發展。在中醫而言，舌診是除脈診以外另一重要分支，也就是「望聞問切」中的「望」。
從中醫整體觀的角度來說，人體五臟六腑通過經絡和經筋的循行，直接或間接地與舌發生聯繫。血脈虛則舌質淡，血熱盛則舌質深紅。舌苔在中醫來看是胃氣熏蒸所生，脾胃功能變化直接能反映到舌苔的變化上。腎的經脈循行部位一直通到舌下，舌下有兩個名字很好聽的穴位，叫金津和玉液，是人體津液上泛於口的孔道。因此，腎的健康與否也能從舌象察知。
而且，舌頭除了能分辨味道外，在中醫眼裡，舌頭還是健康的晴雨錶。
中醫師指，中醫將舌按部位分屬五臟：一般以舌尖屬心肺、舌邊屬肝膽、舌中屬脾胃、舌根屬腎，從舌相應的部位可以看出五臟的病變，參照舌苔則會更為全面。
正常情況下舌苔應是淡淡的薄白，是濕潤的，不滑不燥。白苔一般常見於表證、寒證，多為外感風寒，譬如受涼感冒；而黃苔主熱證、裡證，像流濃鼻涕、咳黃痰等。
一般來說，苔色越黃，熱邪越盛，淡黃為熱輕，深黃為熱重，焦黃為熱結；另外，灰苔為淺黑色，主裡證。灰苔既主寒，也主熱。黑苔現黑色，病情較重時多見。後兩種多見病情較重的人。
而且，舌頭顏色變化也要多加注意：
舌邊屬肝膽
顏色發紅，多為肝火旺的人，表現為嘴苦，小便黃，大便乾，心情急躁，高血壓病人多見。
舌尖屬心肺
發紅，多為心火旺，表現為心煩，小便赤黃等。
舌苔厚膩
多伴有肝膽疾病，如膽囊炎等。
舌中屬脾胃
如果舌苔白膩，為脾胃有濕氣，吃東西反復脹，不香；如發黃，則表現為悶脹，口苦，大便臭氣大，偏糊狀。
舌根屬腎
顏色偏紅，多伴有口乾、目乾，腰膝酸軟；顏色偏淡，多形寒怕冷，女性宮寒不孕，男子陽痿、夜尿多等，皆為腎氣不足。
舌邊緣有齒印
又稱齒痕舌。多見氣虛病人，這類人一半神疲乏力，懶言少語，沒精神，不想動。
舌頭上有裂紋
又稱裂紋舌。多伴有舌頭表面光紅少苔，多為陰液不足，陰傷病人，譬如糖尿病人多見。
舌質紫暗
表示氣虛不足，多見高血脂、冠心病人。
舌質胖大
多見於肥胖症、甲狀腺功能低下、貧血等病人。
