奶茶是深受人們歡迎的飲品，在大街上、學校裡隨處可見手捧奶茶杯的人。可是，「街頭奶茶裡不含奶、不含茶，都是糖精和奶精」的真相已被揭開。如何才能喝到放心的奶茶呢？
奶茶是深受人們歡迎的飲品，在大街上、學校裡隨處可見手捧奶茶杯的人。可是，「街頭奶茶裡不含奶、不含茶，都是糖精和奶精」的真相已被揭開。如何才能喝到放心的奶茶呢？
街頭奶茶
不含奶與茶
嚴格來說奶茶是舶來品，西方人喜歡喝紅茶，也就是全發酵的茶，茶水的口感雖清冽卻也有些苦澀，西方人向茶裡添加一定比例的牛奶，就得到了既有茶的清香又有牛奶的順滑口感的奶茶。從營養角度上來說也是好搭配，一杯奶茶裡既能提供茶水裡富含的茶多酚、維C，又能提供牛奶裡的鈣質和高蛋白，是一舉多得的健康食品。
在有些奶茶店，奶茶既不含奶又不含茶。你想喝原味奶茶，就是一勺子粉末沖水；你想喝果味奶茶，那就再加一勺花花綠綠的粉末。這種簡單易行的沖奶茶方法已經是街頭奶茶行業的「行規」了，它們所售奶茶都是用奶精和茶粉，外加甜蜜素、色素勾兌而成。
奶精這名字起得好，像是牛奶精華的簡稱，其實它和牛奶唯一相似的地方就是顏色，這也是它成為牛奶替代品的原因。奶精學名植物脂末，主要由氫化植物油和酪蛋白組成。醫師表示：「氫化植物油裡含有大量反式脂肪酸，長期食用會增加患心血管疾病的風險。」茶粉是茶葉口味的添加劑，甜蜜素負責調配甜味，色素增加色澤。只靠這些就能沖出一杯色香味俱佳、沒有營養還可能對身體有害的奶茶。所以為了健康，我們還是自己做奶茶吧。現在市面上的奶茶大多是西方口味的。
自製奶茶簡單貼士
自製奶茶其實很簡單。可以分為簡單版和最簡版。簡單版是在家裡煮紅茶，沖奶茶；最簡版的製作方法，省去了煮紅茶這一工序，用茶包泡茶代替。奶茶想要好喝，用紅茶是最好的，因為紅茶是全發酵茶，口感更醇和，當然如果你喜歡綠茶這種偏澀的口感，也可以嘗試一下。有了茶，還需要奶和糖。奶可以去超市購買袋裝的鮮牛奶，不拘牌子。糖可以用白砂糖，還可以用蜂蜜替代。
自製奶茶製作程式：
1.將紅茶葉用手碾碎後，放入鍋中，加適量水（想喝濃茶少放水），用中火煮3~5分鐘，等茶水顏色變深紅即可；
2.濾去茶葉渣，只留茶水；
3.鮮牛奶加熱至溫熱不燙手時，倒入茶水中，調勻；
4.依據個人口味添加糖。這就是簡單版的原味奶茶的製作經過。全程只要幾分鐘，香甜的奶茶就做好了。
如果覺得複雜，可以試一下最簡版。最簡版的奶茶製作方法：只需要把茶包泡入熱水中，得到茶水，再把買來的袋裝奶沖入茶水裡，加適量糖即可。不用擔心營養不夠，茶包泡出來的茶水裡一樣有茶多酚。很多人對奶和茶水的比例感到困惑，其實這不過是個人口味的問題。1：1、1：2、1：3自由選擇，想口感順滑一些，就多加些奶；想口感清冽一些，就多加茶。而如果不清楚自己口味的話，不妨可以試試一邊添加，一邊嘗味道，直到調到自己滿意為止。
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菠菜堅果
防脂肪肝
過量飲食會導致肝臟中甘油三酯以及膽固醇蓄積，形成脂肪肝。研究表明，某些食物對脂肪肝有較好的預防和治療效果，日常可以多吃。
美國俄亥俄州凱斯西儲大學醫學部的丹妮·馬諾爾博士研究發現，菠菜和堅果等富含維生素E的食物能有效防治脂肪肝。實驗中，研究人員給罹患非酒精性脂肪肝的小鼠餵食維生素E膠囊後，其症狀迅速有了改善。對於成年人來說，建議每天維生素E的攝取量是4毫克。每天吃100克菠菜和一小把堅果，再搭配其他食物就能滿足推薦量。
研究人員指出，除了菠菜和堅果外，大豆、玉米和橄欖油等均富含維生素E，日常可以適量攝取。需要注意的是，堅果脂肪含量高，每次最好不要超過一把。
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按摩
非越疼越好
現代人工作生活緊張，經常腰酸背痛，按摩漸漸成為受青睞的養生方式。正確的按摩手法能讓肌肉得到放鬆，可若是用力不當或按摩師沒有掌握正確的解剖學知識，則很容易傷到身體。常見的按摩創傷包括肌肉韌帶拉傷、局部神經損傷、關節錯位、骨折等。
按摩不是越痛越好，有時反復按壓一個痛點可能令痛楚持續甚至惡化，因為這可能讓軟組織發炎，令其周圍部位的神經受損。因按摩而傷及神經的常見部位有：頸部兩側、腋下、手肘及膝蓋外側，這些部位的神經多夾在「皮包骨」的位置，沒有厚厚的肌肉保護，易被按傷。神經受損輕則會令肢體感到麻痹，重則可導致肌肉無力、失去感覺。
中式按摩有一個專案是踩背，由於用腳比用手更難控制力度，在按摩師身體過重的情況下，易導致脊椎關節錯位。骨質疏鬆患者，由於骨骼較脆弱，不能承受過大壓力，按摩時要特別小心。曾有人出現過被按摩師踩斷肋骨和前臂骨，最後要做手術補救的事故。
