很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。殊不知，這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內臟不堪重負，並降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。
很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。殊不知，這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內臟不堪重負，並降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。
要想下午不疲憊的話，最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。人體缺鉀也會容易出現愛打盹的現象，因此午餐宜多食含鉀豐富的蔬菜，如菠菜、莧菜、香菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、山藥、鮮豌豆、毛豆等。
在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包。白麵包比不上全麥麵包，甜餅乾比不上粗糧餅乾。前者含糖更多，而後者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。此外，土豆中澱粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。午餐不要吃得太飽，下午茶時間再吃幾塊全麥餅乾或巧克力補充能量。有人喜歡下午茶時喝杯牛奶，以補充營養。但營養專家指出，在喝奶時應注意不能單獨喝牛奶，因為牛奶是有説明入睡的功能，此時喝奶只會越喝越困。不妨在加熱的牛奶中加入茶或咖啡，也可放入提神的薄荷葉，薄荷油有助於血液循環。
另外，工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞，使人精力充沛。而香蕉、葵瓜子則有抑制大腦思維的作用，容易引起困倦，最好別吃。
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挖鼻孔
可提高免疫力
挖鼻孔常常被認為是一種不優雅的行為，這一行為會使旁人感到厭煩，但研究發現有將近四分之一的青少年要這麼做，他們平均每天要挖4次鼻孔。
加拿大一醫學專家的新近研究卻認為，這些人類難以解釋的習慣或許和免疫力有關，他認為經常挖鼻孔有益於身體健康，尤其對免疫系統很有益處。
依據加拿大大學教師斯科特·納頗的理論，挖鼻孔對過敏性和自身免疫性疾病具有一定抑制作用。
斯科特教授要求他的學生調查挖鼻孔對健康所存在的可能性益處，以更好地瞭解人體免疫系統。他認為，挖鼻孔把鼻子黏液吞回肚子，隨之小細菌和大量無害細菌帶回體內，從而可以促進免疫系統功能。
他讓兩個班級參與這項研究，志願者中一半人不遵守衛生習慣而另一半人遵守衛生習慣。然後讓他們觀察免疫系統對新習慣即不遵守衛生習慣的回應情況。
斯科特教授說：「只需要一群志願者即可。在所有志願者的鼻子中放入某種分子，一半人遵守正常衛生習慣，另一半人挖鼻孔。然後，觀察鼻子內放入分子後所發生的免疫反應。那麼，這兩組志願者就會驗證挖鼻孔這個行為是否可以促進免疫系統功能。」
薩斯喀徹爾大學生物化學副教授同樣堅信挖鼻孔具有有益健康的力量。
他說：「本性推動我們做另類的事情吃另類東西，因為它是我們本能性行為的好處所在。其他的另類壞習慣如咬指甲也可能會有助於增強免疫系統。所以也許你會有這樣一個衝動挖鼻孔，這個衝動應該只是屬於我們的本能性行為而已。」
咬指甲也有益健康
有專家表示，從進化的角度來看，人類最初處於非常髒的環境條件下，而且也許這也要求我們保持處於類似環境下，而我們過分講究衛生處於無菌環境下的行為，對我們並不真正起到有益健康的作用。
巴特信託免疫學家顧問希拉蕊·朗赫斯特博士認為，我們咬指甲這類類似事情都對健康有益。「咬指甲時的細菌可以促進我們的免疫系統，但手非常髒的情況下除外。」她說。免疫系統可以通過開發「記憶」的方式抵抗細菌，並做記錄如何對抗所遇到的每個細菌。
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男性吃肉太多
可能易患糖尿病
吃肉太多有時對健康不利。日本一項新研究還發現，對於男性來說，尤其要注意不要吃太多牛肉和豬肉，因為攝入這兩種肉類較多的男性，患糖尿病的風險可能會更高。
日本國立國際醫療研究中心和國立癌症研究中心的研究人員表示，他們從上世紀90年代後半期開始，對約6.4萬名45歲至75歲的日本居民進行了平均5年的跟蹤調查。調查期間約有1200人被診斷患上糖尿病。
研究小組根據肉類攝取量將被調查者分為4組。排除與糖尿病相關的其他因素後，他們的分析表明，男性攝取肉類越多，患糖尿病風險越高。每天食用牛肉和豬肉達到約83克的男性，與只吃15克左右的男性相比，患糖尿病的風險增加42％，而女性則沒有顯示這種關聯。
至於雞肉以及火腿、香腸等加工肉的攝取量，無論男女，都未發現與糖尿病患病風險之間有關聯。
研究員黑谷佳代在解釋有關研究結果時認為，這有可能是因為肉類中鐵元素豐富，鐵會使胰島素功效變差，而女性體內本來鐵元素的蓄積量比較少，即使攝取肉類也不容易受影響。她提醒說，男性應該更多選擇食用魚和雞肉，注意飲食平衡。
