牛奶導致乳癌 ﹖

[2011-09-13]

在互聯網上流傳一項信息,一位自稱擁有哲學博士學位的科學家兼教授在患上乳癌接受治療中,閱讀研究報告發覺乳癌在英、美等西方國家非常普遍,但在中國和日本等東方國家卻甚少見。她又發覺,西方人多喝牛奶,而東方人基本上不喝牛奶,於是作出結論:牛奶是導致乳癌的禍根,並立刻停止進食奶類食品。

。郭詠觀醫生 (Dr. Jason Kwok)

在互聯網上流傳一項信息,一位自稱擁有哲學博士學位的科學家兼教授在患上乳癌接受治療中,閱讀研究報告發覺乳癌在英、美等西方國家非常普遍,但在中國和日本等東方國家卻甚少見。東方婦女移居西方國家後、或雖仍居東方但跟隨西化生活方式後,她們的乳癌發病率直追西方婦女,她又發覺,西方人多喝牛奶,而東方人基本上不喝牛奶,於是作出結論:牛奶是導致乳癌的禍根,並立刻停止進食奶類食品,謂在『幾天內』腫瘤消失了,她不歸功於正在接受的化療和電療,卻說是禁食奶類食品只有幾天便見到的功效云云。

在研究不同國家或地區的人民所患疾病的『流行病學』(Epidemiology) 領域裏﹐我們要兼顧多個不同的因素﹐包括遺傳因素、地理環境、生活習慣等,已知會導致乳癌的高危因素包括:
(一)家族遺傳史:若母親或姊妹患有乳癌,風險增加兩至三倍;若母親和姊妹都患有乳癌,風險將增加至六倍;若親屬兩邊乳房都患上病病,或於年紀較輕時就患上乳癌,風險將會更加提高。
(二)年紀:隨著年齡的增長,乳癌的發病率就越高。
(三)曾患其他癌病:曾患乳癌、卵巢癌和子宮癌的婦女較多患上乳癌。
(四)月經:月經初潮的年齡越早,和收經的年齡越晚,患上乳癌的風險就越高。
(五)懷孕生子:於三十歲後才生孩子或從未生過孩子的婦女,與二十歲前已生了孩子的婦女比較,她們患上乳癌的風險高兩至三倍,多生孩子會繼續減低患上乳癌的風險。
(六)哺乳:哺乳會減低患上乳癌的風險,哺乳時間越長,患上乳癌的風險就越低。
(七)乳房病變:經『活組織切片』(biopsy) 証實的乳房病變,尤其是『異常增生』(atypical hyperplasia),會增加患上乳癌的風險。
(八)乳房密度:經乳房鏡檢查 (mammogram)証實乳房密度高的婦女,患上乳癌的風險高三至四倍。
(九)胸部曾接受輻射:曾於青春期至適齡生育期間胸部接受過高劑量輻射的婦女都會增加患上乳癌的風險,就算是於嬰孩年間胸部接受過高劑量輻射也會增加患上乳癌的風險。
(十)肥胖:肥胖的婦女有較大機會患上乳癌。
(十一)喝酒:每天都喝兩杯或更多酒的婦女,患上乳癌的風險會增加40-70%。
(十二)避孕藥:根據加拿大癌病協會的統計,在每一萬個在生孩子前已服用避孕丸的女人中,會增加兩個患乳癌的個案;在每一萬個在生孩子後才服用避孕丸的女人中,會增加一個患乳癌的個案;停止服用避孕丸十年後﹐患上乳癌的機會與完全未曾服用避孕丸的人相同。
(十三)經常返夜班:一項調查報告顯示,需要輪班晚上工作超過三十年的護士﹐與不需要值夜班的護士比較﹐患上乳癌的比率高出百份之三十六﹐就算輪班晚上工作不超過三十年,比率也高百份之八。

這些因素應全被放入考慮和研究之列﹐現代化生活令女孩子較早熟,年紀輕輕便已月經初潮,為了工作而遲婚、甚至不結婚,就算結婚也不生孩子,或延遲生孩子和只生一兩個孩子,為了不想懷孕而服食避孕藥,就算生了孩子也不哺乳;喝酒、返夜班、甚至輪班工作、不運動等都是現代化生活不健康的生活方式,這些因素都能增加患上乳癌的風險,所以不能單單針對某一個因素,並把它定罪為禍根。

另舉一例,中國人比西方人較多患上食道癌和胃癌,而中國人大多吃飯,但我們不可以作出吃飯是引致食道癌和胃癌的結論,所以,不要被沒有科學根據的言論困擾和誤導而捨本逐末。

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