對很多人來說，減肥已經是很困難，但要保持已減去的體重而不再增重更具挑戰性，很多能減肥的人在過了一段時間後體重便再增加，其中一個原因是減肥過後身體的新陳代謝減慢了，新陳代謝是人體「燃燒」熱量的過程，被擾亂的新陳代謝會破壞人體保持體重減輕的能力。
尤其是當減肥過速時，人體會減慢燃燒熱量的過程，這是身體保護我們不會因此而餓死，所以，當在短時間減去相當數量的體重時，新陳代謝很快就轉入「生存模式」(survival mode)，新陳代謝的改變是人在採用迅速減肥後體重反彈的主要原因，當他們恢復正常的飲食後，他們的新陳代謝並不能適應而體重便回升，所以醫學界反對使用「極低熱量飲食」(Very Low Calorie Diet)和過速的減肥方法、而是建議每個星期只減一至兩磅，並需要長期維持健康的生活方式增加長遠減肥成功的機會。
正如減肥需要努力和承諾，保持已減去的體重而不再增重更需如此，減肥的目標必須結合飲食的改變和定時的運動才能達到。有效的減肥策略對保持已減去的體重而不再增重亦有作用：
(1)支援系統：根據「美國國家體重控制登記處」(the National Weight Control Registry)的資料，55%的登記人士使用減肥計劃達致減肥的效果。
(2)運動在保持已減去的體重而不再增重發揮至關重要的作用，研究顯示就算是不劇烈的運動(例如行路和上落樓梯)都具正面的效果，建議的運動量是每周消耗1500至2000卡路里，即是成年人每周三至四次進行四十分鐘中度至強度的運動。
(3)飲食和運動是極其重要的策略，在「美國國家體重控制登記處」登記的人士中，94%增加了他們的運動量。
(4)養成吃早餐的習慣：吃早餐是能夠減肥並保持適中體重的人的一個共同特質，吃了一個健康的早餐能令人避免在稍後時間感覺過度飢餓而過度飲食。
(5)當達到適當的體重後，慢慢在每天的膳食內增加約二百卡路里熱量健康和低脂的食物，為時約一星期，觀察體重的減低是否繼續，若體重的減低仍然繼續，可每天再加少量的健康食物，直至找到維持適中體重的適當平衡，這可能需時及良好的紀錄，制定如何調整食量和運動量，甚至需要諮詢營養師的意見。
維持適中的體重需要繼續使用行為策略，有些人在應付精神壓力時會多吃，所以要小心，在承受精神壓力時可運動、冥想或找朋友聊天和側訴。偶然回復以前的不良習慣並不是失敗，飲食的選擇和定時的運動能減肥和維持適中的體重，出現負面的情緒和惡劣的人際關係時，不要採取多吃的方法、而是其他更好、更健康的應對方法。
「減肥增重循環」(weight cycling)：這是反覆多次減肥與增重，這會對健康帶來負面的影響，包括高血壓、高血脂、膽囊疾病等，雖然情況會因人而異，但最好仍然是避免減肥增重循環，盡量用健康的飲食方式和定時的運動維持適中的體重。有論者擔心減肥後再增重令減肥及維持適中的體重更困難，不過大部份研究顯示減肥增重循環並不會影響人體燃燒熱量的速率，此外，曾出現減肥增重循環並不會影響再減肥的能力，也不會增加脂肪積聚(尤其是脂肪積聚在腹部而導致中央肥胖)。
