在現今注重健康、美容和養生的世界裡，「排毒」成了一個受大眾喜愛的用詞，排毒讓我們能够時不時將集聚在人體內的毒素排走，從而保持健康，尤其是在假期間飲食上過度放任後。有些排毒飲食法宣稱能迅速減低體重、改善腸胃功能、改善毛髮、皮膚和指甲的狀況、提高能量水平、增強免疫力、消除皮下脂肪團等。
排毒飲食通常需要一天或持續一個月，包括：
(一)短時間禁食；
(二)只吃水果和蔬菜；
(三)不吃小麥和奶類食品；
(四)只吃有限範圍內的食品；
(五)戒飲含咖啡因和酒精的飲料；
(六)服用排毒產品，包括藥丸、洗液、飲劑等。
對於排毒飲食，英國營養師協會(The Association of UK Dietitians)作出以下的建議——
(一)水果和蔬菜的優點：排毒飲食經常推廣水果和蔬菜的好處，當然，水果和蔬菜是均衡飲食非常重要的一環，它們提供維他命、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維等，所以我們每天應最少吃五份水果和蔬菜，但並沒有任何一種水果或蔬菜能解決所有健康上的問題，重要的是多樣化，此外，應限制每天最多喝150毫升的果汁和思慕雪(smoothie、又被叫做沙冰，是以水果為基本原料，用料理機將水果與其他原料攪拌而成)，以免攝取過量糖份。
(二)對小麥及奶類食品有過敏反應：推廣排毒飲食的人宣稱要禁止進食小麥和奶類食品，但事實是這些食品為人體提供很多重要的營養素，所以不需要從飯餐中排除小麥和奶類食品、尤其是不能從其他食物提供所缺少的營養素，否則，可能會帶來害處。若真的擔心對小麥、奶或其他食品有過敏反應、或不耐受症，應向家庭醫生或營養師查詢。
(三)有關禁食：禁食、或嚴重限制食量會影響熱量及營養素的攝取，這會影響我們的健康。禁食會導致快速的體重下降，但這主要是流失水份和糖原(glycogen、又稱肝糖，是人體內碳水化合物的儲存)而不是脂肪，當禁食時身體並沒有足夠的能源進行體力活動和運動，所以會感覺較容易疲倦、沒有氣力和頭暈等。在實行排毒飲食結束、並恢復以前的飲食習慣後，體重便會再上升。
(四)均衡的營養：很多排毒飲食法所提倡的避免過量進食含咖啡因和酒精的飲料和高脂高糖的食品及多吃新鮮的食物確實可行的，不過，要獲得最健康體格最有效方法的要點是均衡得營養，若要減低體重，要減少每天所吃食的量、並且每天都要運動。
(五)其實，除非是患上嚴重的疾病，人體有個完善的系統，有能力將有害的物質化成無害的物質、及將有害的物質排出體外，人體不停過濾、分解和排泄毒素和新陳代謝的廢物，包括消化物、死掉的細胞、藥物、酒精、細菌、污染物等，人體的皮膚、消化道、肝臟和腎臟等多個器官不斷為身體排毒，沒有任何藥丸、洗液、飲劑等能有效將「毒素」排清，有些排毒產品的功效只是瀉藥。保持水分充足是明智的策略，但過量喝水也會帶來不良的影響。如大家多所知道的，維持健康的最好方法就是攝取均衡的營養和經常運動。
