大家都知道多吃水果的好處，大部份水果都含大量對人體健康有益的營養素，包括維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑等，但坊間流傳不少有關吃水果的錯繆資訊，現一一為大家解答。
錯繆資訊：果糖有損健康，所以不應吃水果
水果含果糖(fructose)，果糖是天然存在、含熱量的甜味劑，水果、果汁、蜂蜜和蔬菜等都含果糖，純果糖比其他糖類更甜，所以也作烹調和食品加工用途。食用果糖的來源有：(一)水果和蔬菜；(二)加工食品，包括高果糖玉米糖漿(high-fructosecornsyrup、簡稱HFCS)，這是常用於食品製造的一種甜味劑，很多食品都含高果糖玉米糖漿，例如汽水、市面出售的果汁、加工的甜點、餅乾、能量棒、花生醬等。
有研究顯示，過量進食果糖對健康有不良的影響，包括——
(一)肥胖：過量進食果糖會導致肥胖和相關的代謝綜合症(metabolic syndrome)，也會增加脂肪的形成、及增加食量，因為進食果糖不會讓人有肚飽的感覺。
(二)胰島素阻抗(insulin resistance)：過量進食果糖會引起胰島素阻抗，令細胞對胰島素的反應不良，無法有效利用血液中的葡萄糖、令血糖升高，導致一連串的健康問題，包括二型糖尿病。
(三)脂肪肝：過量進食果糖會導致非酒精性脂肪肝疾病(nonalcoholic fatty liver disease)，處理不當會演變成非酒精性脂肪肝炎(nonalcoholic steatohepatitis)、肝結疤、肝硬化、肝癌和肝衰竭。
(四)大腸癌(Colorectal cancer、又譯直腸結腸癌)：研究顯示過量進食果糖的老鼠患上大腸癌的風險會較高，但仍需更多在人類的研究結果才可確定果糖與癌病的關係。
美國食品藥品監督管理局(U.S.Food and Drug Administration、簡稱FDA)認為果糖是加入食品中的一種安全成份，沒有足夠數據證明它比其他糖份(例如蔗糖和蜜糖)較不安全，但建議要限制所有添加的糖份。
此外，進食含大量果糖飲食(例如含糖飲料等)的人也攝取過量熱量(卡路里)，這可能才是體重增加的元凶、而不一定是進食果糖的後果。現時並沒有每日進食果糖量最高或最低的建議，因為果糖並不是人類必須進食的食品。醫學界建議盡可能進食新鮮、不含人工添加劑的全天然食品，及避免添加糖份的食品。
雖然水果含果糖，但所含的量不足以對健康構成不良的影響，況且水果含纖維，需要時間咀嚼和消化，所以，不會令血糖的水平突然升高；此外，水果含大量對健康有益的營養素，包括纖維、維他命、礦物質、抗氧化劑、和植物化合物等，有大量研究顯示多吃水果能減低患上多重嚴重慢性疾病的風險，包括冠心病、中風、二型糖尿病等，以低熱量食品(例如水果)替代高熱量食品有助減肥和維持健康的體重。所以，雖然攝取過量添加糖份對健康有不良的影響，但適量進食水果是有益的。難以置信的是，根據加拿大統計局(Statistics Canada)發表的數字，在2021年，12歲及以上的人口中，只有21.8%食用建議的水果和蔬菜的份量：即每天五份，比2020年的25.4%下降了。
