【Emily】製短片教外遊防食物中毒 陳沛然：諾如內地每年爆30至70次

【明報專訊】復活節連假噚日開始，唔少港人外遊，包括「北上」內地或去日本旅行。立法會前議員腸胃肝臟科專科醫生陳沛然(Pierre)就�鐪acebook轉載自製影片，提醒市民注意飲食衛生，預防食物中毒，包括要揀煮熟�麰鼓哄A同埋特別留意水產品。

Pierre話，食物或食水會受到細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物污染，諾如病毒只係其中之一，又引述一篇中國學者�麍膍s話，2006至2016年期間內地食物受污染率最高�麉Y水產品，其次係生肉；另外亦有研究指出，近年內地諾如病毒每年爆發30至70次。

提醒旅行要揀熟食 小心水產

至於港人外遊熱門地日本，Pierre就話，日本學者指出食物中毒�麰鴞]以細菌感染最常見，當中又以彎曲桿菌(Campylobacter)最常見，近九成病例係雞肉處理不當造成，而由病毒導致�麰鼓咫互r就以諾如病毒為主，提醒市民留意冰塊、沙律、生蔬菜同未煮熟�翵怔�海產，尤其生蠔。

佢提醒，旅行有時無辦法決定食物�麰鴔鰹ヾA只可以做好自己，做到保持雙手同用具清潔，分開生熟食物，亦都要選擇煮熟�麰鼓哄C

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