情人節千朵玫瑰大訂單不復見
年輕人愛粉色紫色 百多元花束最搶手
【明報專訊】情人節臨近，大溫花店和超市積極備貨，陳列出各式應節花束。有花店東主感慨，今年鮮花進貨價較去年大漲3至4成，卻不敢大幅上調售價；往年總有餐廳或商家預訂大批單支玫瑰送給客人，今年暫未收到此類訂單。
花店Fannie's Florist東主梁女士對本報表示，該店開了超過20年，大部分客人是「回頭客」，故每年情人節的生意並沒有明顯起伏。自從開通網上預訂以來，很多客人直接上網下單，店員可以提前準備，最忙的往往只有今、明兩天。
她感慨以往鮮花來價每年都會均勻上漲，但今年已漲了幾次，「進入2025年漲了一次，農曆新年又漲，情人節更是漲，今年所有的鮮花進貨價都較去年漲了3至4成。」她說人工也漲，但考慮到整體經濟環境不景氣，不敢大幅加價。
梁女士回憶稱，三四年前的情人節不少客人會買99朵玫瑰。她的花店甚至曾接到1000朵玫瑰的訂單，模仿三層蛋糕做成了「玫瑰塔」。近年這種超大數量的訂單已甚罕見，多數客人會選擇6至9枝玫瑰，也有些人買一打。價格在100至150元的花束最受歡迎。
顏色方面，愈來愈多年輕人不再選擇傳統的深紅色玫瑰，他們更喜歡粉色和紫色。
她說，往年總有餐廳或商家預訂大批單支玫瑰送給客人，早些年每枝賣5元，去年賣8元，今年最少要8元。「這種訂單通常需要很多人手來做，要逐一挑選、修剪和包裝，為了美觀還要搭配其他的花，投入很多，卻賺得很少。」
她說今年未有收到此類訂單，可能商家考慮到成本大。她建議商家可動員自己的員工包裝鮮花，來減低成本。
熟客薛先生周二親自到花店挑選了一束鮮花準備送給女友。他說女友愛紫色，故選擇了6枝紫色玫瑰。他笑稱：「雖然女友換過幾個，但一直在這間花店買花；有的女生花粉過敏，就買得少一些；有的特別喜歡花，就經常買。」
由於周末要上班，薛先生和女友安排提早在周二晚上共度情人節。除了買花給女友驚喜，薛先生還在溫市中心一間餐廳訂了晚餐並預訂了酒店。他說：「生活需要一些儀式感。」
梁女士補充說，經營花店不可能僅僅依賴情人節一天做生意。真正令到花店得以維持運營的是婚禮和葬禮上的鮮花需求。「葬禮上的鮮花訂單幾乎天天都有，婚禮的訂單則夏天較多。去年曾經一天服務了7場婚禮，打破了我們花店一天4場的最高紀錄。」
