• 2024.08.13
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極端天氣損糧食產量供應鏈 導致超市食品價格節節攀升

[2024.08.13] 發表

【明報專訊】有專家表示,近兩年加拿大頻發的山火、猛烈的洪水、極度高溫以及大面積乾旱等極端天氣事件,給加國的食品供應鏈帶來了愈來愈大的風險,更是令超市貨架上的食品價格節節攀升。

加拿大農業食品政策研究所7月發布的報告稱,本國農業最近面臨着包括氣候變遷在內的一系列挑戰,這些不利因素的連鎖反應,波及整個供應鏈。業內受訪者以及政府方面都認為,極端天氣是農業部門面臨的最大風險之一。

加拿大食品、健康和消費品行業事務副總裁斯卡利(Frank Scali)表示,「每當發生與天氣相關的重大事件時,成本往往會增加。」

而此類事件在加拿大和全球各地正變得愈來愈頻繁和激烈。2019年聯邦政府報告稱,受人類活動的影響,全球氣溫預計會持續上升,而降雨量預計也會增加。

斯卡利說,供應鏈的設計通常只考慮最低成本,這意味着中斷的風險更高。

他舉例說,如果只得一個大型工廠而不是多個較小的工廠,或僅依賴單一來源,若供應鏈某一部分的中斷,可能會產生「骨牌效應」。

斯卡利指出,雖然新冠疫情引發的供應鏈混亂,促使企業改善其供應鏈網,轉向多個來源進貨,但這些變化並不能緩解所有潛在的干擾,短缺和價格波動可能會變得更糟。

極端天氣不僅影響商品生產本身,還會擾亂運輸。加拿大西部的山火火災就是最近的一個例子,當時導致那裏的鐵路線被切斷。

「沒錯,你可以把貨物用貨車運載,但本國的貨車運力永遠無法彌補鐵路的不足。所以貨物會被推遲,而且會變得更加昂貴。」

加拿大農業信貸銀行(Farm Credit Canada)高級經濟師諾里斯(Amanda Norris)表示,天氣在糧食生產中發揮重要作用,熱量或濕度過高或過低,不僅會影響糧食產量,還會影響病蟲害的流行。

她表示:「天氣還會影響供應鏈下游的活動。例如洪水可能會損壞基礎設施,從而令運貨的路途更漫長,或是縮小食品供應鏈運輸這些產品的能力。如果供應無法滿足需求,極端天氣造成的短缺就會推高食品價格。」

卑詩省3年前發生嚴重水災,傾盆暴雨導致的大洪水和山泥傾瀉,給當地農民帶來了沉重打擊,數十萬隻雞和其他農場動物死亡。

去年的乾旱使沙省的農作物產量下降了近11%,而在2年前,還是由於極度高溫和乾旱,該省的農產品產量出現了歷史性的暴跌,跌幅高達47%。

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