研究指餐廳改用電爐具成本連損失近80萬
餐飲業警告禁天然氣將現結業潮
【明報專訊】一項研究指出，餐廳若停止使用天然氣爐具改為全用電器爐具，成本加上生意損失可能超過79萬元。餐飲業代表呼籲城鎮政府在減排上不要操諸過急，需顧及中小型商戶。
卑詩餐廳及食品服務協會(BCRFA)和卑詩實惠可靠能源聯盟(BC CADE)日前聯合發表有關研究結果，並認為城鎮政府應該停止提早實施新大廈天然氣禁令，因為所造成的經濟影響相當巨大。
該研究經顧問公司Pacific Solutions Contracting進行，探討一家溫哥華餐廳由原本用天然氣煮食器材改裝為全電器化的可能性，以及相關財政影響。
研究餐廳假設現已存在，面積3500平方呎。改裝包括將現有燒天然氣爐頭、管道、閥門和露台供暖設施拆走，加上裝修和安裝電器具；而財政影響包括改裝和添置新器材的費用，以及營業因改裝受阻等損失和開支。
BCRFA主席兼行政總裁托斯滕森(Ian Tostenson)在聲明中指出，研究指出添置新的電廚具等需花45萬多元；至於假設裝修使餐廳停業一個月失去收入，但要維持保險、電視及電話等開支，以及食物存貨被浪費和培訓員工使用新的電器材，需另花34萬多元；開支共79萬多元。
托斯滕森表示，要花近80萬元把仍然良好運作的天然氣器材移除和換上電動廚具，這並非卑詩省的餐廳所能負擔的，「在任何時期都是太過昂貴，尤其當餐廳面對着新冠疫後的巨大財政壓力，以及高通脹阻礙顧客之下。」
他強調，業界全都想有一個更潔淨的環境，也都盡力而為，但禁用天然氣令會立即導致協會很多成員結業。
卑詩省將會在2030年強制實施零碳新規，但大溫及卑詩多個城市提早頒下禁用天然氣的附例，即禁止新建的大廈使用天然氣，當中城市包括溫哥華、本那比、新西敏和維多利亞。「禁令」不適用於現有的大廈。
促各城鎮重新考慮禁令對中小企影響
BC CADE總監蒂勒曼(Bill Tieleman)指出，研究表明比省府立法早早引入新大廈天然氣禁令的城鎮，需要慎重最新考慮該禁令對於如餐廳等中小企業的影響；因為提早實施將造成嚴重經濟負面影響和職位流失，但卻未能顯著減低碳排放或改善空氣質素。
他又指出，對新大廈實施天然氣禁令也將花費高昂，隨着卑詩從省外輸入電力，電力價格會上升，去年買電便花了5億元，而那些外來電力，部分卻是來自可產生溫室氣體，用化石燃料的產能設施。
