中國烹飪世界賽5月PNE舉行

第九屆中國烹飪世界大賽溫哥華主辦、承辦及協辦單位代表在記者會合影。（受訪者提供）

【明報專訊】第九屆中國烹飪世界大賽定於5月21日至23日，在溫哥華太平洋國家展覽館(Pacific National Exhibition)舉行，該比賽由世界中餐業聯合會主辦和加拿大餐飲總會承辦，並與多個團體共同協辦，其中有溫哥華地區的卑斯省亞洲餐飲業東主商會、卑斯廚師協會等本地中餐相關組織。

協辦單位還包括精藝飲食協會、港加飲食協會、加拿大點心師協會、多倫多地區的加拿大中餐及酒店管理協會、加拿大東方廚藝會、加拿大中華烹飪協會、以及愛民頓地區的加拿大亞洲旅遊餐飲業協會。

加拿大餐飲總會理事兼秘書長謝百強(右圖)介紹第九屆中國烹飪世界大賽比賽地場在溫哥華太平洋國家展覽館，這次比賽場地有近4.5萬呎。溫哥華執委會委任星瞳工作室作為這次活動專業營運策劃師，協助布置場館。

世界中餐業聯合會副會長武力在致詞中介紹舉辦這次比賽的重要意義。武力指，作為華人定居時間最早、定居數量最多的國家之一，中餐在加拿大餐飲產業和餐飲市場的比例龐大。

他表示，加拿大在智慧農業、優質食材、永續餐飲等領域均處於國際先進水平。 因此，這次比賽定位北美，落腳加拿大，既是情理之內，也在意料之中，大賽的專業水平、國際影響力將再上一個台階，也將為中加兩國在農業 、食品、餐飲等方面的進一步合作，打下堅實的基礎。

第九屆中國烹飪世界大賽報名截止日期 :

中國大陸為2024年3月15日;

其他地區為2024年4月15日.

請瀏覽九屆中國烹飪世界大賽網頁 http://www.wccc2024.ca