餐廳協會警告省民將捱貴雞 促卑詩政府介入阻加價建議
【明報專訊】代表加國餐廳的組織促請卑詩省政府介入，反對由監督營銷本省雞肉機構提出的加價建議，否則目前已在捱全國最貴雞肉價的卑詩消費者，買雞要平均多付一成錢。
若建議通過 吃雞要多付一成錢
加拿大餐廳協會(Restaurants Canada)指由卑詩雞肉營銷委員會(BCCMB)所建議的加幅，會使消費者花在買雞的成本平均增加一成。協會所指是委員會建議從農場層面加價。
BCCMB為一個非牟利農產品委員會，負責監督和規範本省雞肉的生產和營銷。委員會正建議以一種全新的定價方程式來決定卑詩活雞價錢，該建議仍有待審批。
加拿大餐廳協會指出，卑詩省雞肉的價錢，平均而言是全國最貴。如果加價建議獲得通過，將會加重餐廳的負擔，目前全國超過一半餐廳處於沒有錢賺甚至虧本的狀況。
除了食肆之外，還有其他行業也會受到加價影響，其中加拿大家禽及雞蛋加工商協會(Canadian Poultry & Egg Processors)和加拿大獨立雜貨商聯合會(Canadian Federation of Independent Grocers)就齊聲反對加價。而卑詩農業協會(BC Farm Industry Association)則表示正在研究有關建議。
加拿大餐廳協會加西分部批評，決定加價的整個程序有問題，不容許消費者，即包括飲食業和公眾去表達意見。目前食品價格正處於歷史新高，再加雞價是不合情理的。該會促請卑詩省政府要保護商戶和公眾，免受雞價大幅上升所影響。
卑詩雞價高於全國 同禽流感爆發有關
達爾豪斯大學(Dalhousie University)食物分銷及政策教授沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示，查看加拿大統計局公布的資料便可以知道，整隻雞出售以每公斤計算，卑詩省的價較全國平均高約51%。而雞胸、雞腿和其他雞肉產品的售價，本省同樣較高。
沙勒布瓦解釋，各個省份各有一個委員會監督其食品價格，而卑詩省雞價較高可能與最近的禽流感爆發有關。
加拿大食檢局去年底指出，卑詩省去年有52個農場爆發禽流感。在去年10月20日後，該種高度傳染性的病毒迅速傳播，而主要受影響的農場是在菲沙河谷，該52個農場中包括47個大型商業農場，大量家禽因爆發禽流感而被銷毀。
沙勒布瓦提到，雞肉是最便宜的蛋白質，但近年價格不穩定，而卑詩加價可能對全國各地也造成影響。
