公民考察：澳門珠海文化遊
【明報專訊】■新聞撮要
澳門旅遊局公布的數據顯示，2023年十一黃金周期間訪澳內地旅客有70.1萬人次，日均8.8萬；訪澳香港旅客則有17.1萬人次，日均2.1萬。內地客入境澳門高峰期為9月30日，有15.8萬人次。翻查數據，澳門旅客人數已回復2018年新冠疫情前84%水平。
澳門旅遊業議會會長胡景光稱，澳門旅遊接待能力恢復，加上澳門政府因應內地客愛社區深度遊，黃金周期間於各區舉行活動，故是次十一黃金周可突破復常樽頸位。
另外，澳門政府2023年7月建立文化及體育類項目計劃轉介機制。澳門文化和體育團體、企業或個人可透過提交項目計劃到指定收件郵箱，由文化局、體育局協助收集及轉介至綜合度假休閒企業，讓當地業界有更多機會接觸不同的社會資源，推動綜合度假休閒企業，支持澳門文化和體育事業發展。
澳門的建築、文化、飲食均混合中葡特色，毗鄰的珠海近年舉辦大型藝術節、音樂會和表演活動，吸引國內外觀眾觀賞。
橫琴澳門深度合作
國務院2009年正式批准實施《橫琴總體發展規劃》，將橫琴島納入珠海經濟特區範圍，逐步把橫琴建設成為「一國兩制」下探索粵港澳合作新模式的示範區。2021年中共中央和國務院印發《橫琴粵澳深度合作區建設總體方案》。國家主席習近平表示，建設橫琴新區可讓澳門產業多元發展，推動澳門長期繁榮穩定和融入國家發展大局。
珠海推文化深度遊
內地政府於2019年發布《粵港澳大灣區發展規劃綱要》，當中提出共建人文灣區和休閒灣區。珠海因而推進文化與旅遊深度融合，發掘文化體驗旅遊路線，如開發保留明末清初建築的唐家灣古鎮、逾200年歷史的南屏北山村、被護莊河包圍的特色建築接霞莊等具當地特色的旅遊景點。
除了歷史文物，珠海近年舉辦不少藝術活動。以2022年珠海藝術節為例，設有音樂、舞蹈、戲劇、美術、電影等多種藝術形式的近百場文化活動。
■看景點
(1)珠海大劇院
珠海大劇院是中國目前唯一建於海島上的大劇院，是珠海市十大重點文化項目、重大文化工程之一。珠海大劇院外觀似兩個大扇貝，創作意念源於大海，配合「珠生於貝，貝生於海」的意境，主劇院分為1550座位的歌劇廳和550座位的音樂廳。
(2)澳門博物館
澳門博物館內展品展示數百年來澳門歷史變遷，包括介紹澳門早期歷史、傳統文化和產業、民間藝術和民俗慶典等。
澳門名字由來
澳門本名濠鏡或濠鏡澳，因當時泊口可稱為「澳」。澳門跟香港一樣，從前是個小漁村，但澳門一帶盛產蠔，因此也被稱為蠔鏡，隨後引申出濠江等別名。其中別稱「梳打埠」，意指賭客的錢包像被昔日洗衣用的梳打粉「清洗一空」。
澳門葡萄牙文MACAU的起源，有說與媽閣廟有關。據說十六世紀中葉，首批葡萄牙人抵澳時詢問居民地方名稱，居民誤以為葡人問及當地廟宇，答稱「媽閣」(天后)，因此葡萄牙人以其音命名澳門。
1887年葡萄牙與清政府簽訂不平等條約《中葡和好通商條約》，列明葡萄牙可「永居管理澳門」。1928年條約作廢。1987年中國及葡萄牙政府於北京簽署《中華人民共和國政府和葡萄牙共和國政府關於澳門問題的聯合聲明》，1999年12月20日起，澳門成為中華人民共和國的特別行政區，實行一國兩制、高度自治的管治方針。
澳門三大傳統手工業
1847年澳葡政府宣布澳門賭博合法化，澳門賭業興旺，但於1930至1960年代，澳門的傳統手工業為炮竹業、神香業與火柴業。
炮竹業
製造炮竹的工序繁複，包括曬炮餅、閘炮及錐炮等。澳門於19世紀已設炮竹廠，直至1930年代炮竹廠更有13家，從業員逾2000人，至1960年代是全盛時期。當時炮竹廠主要廠房均設於氹仔，因此炮竹業是氹仔的經濟命脈。至1970年代起因成本過高和需求減少，炮竹業漸式微。
位於氹仔舊城區的益隆炮竹廠於1925年創立，1984年結業，2022年12月重建為「益隆炮竹廠舊址遊徑」開放給公眾參觀。沿路可看到炮竹廠的漿引區、水道、池塘、鑿炮房及貨倉等，並可使用導覽系統觀賞炮竹生產流程影片。
神香業
神香是供奉神明時所用的薰香，是華人傳統祭祀中的必需品。澳門神香業生產量在1950至70年代間達至高峰，曾有40多間製香廠。1980年代起內地工廠恢復製造神香，因人工及租金都較澳門便宜，令澳門的神香業式微。
澳門的製香法分為「搓香」和「淋香」。「搓香」指師父徒手搓揉木糠、香料和香粉，再將竹枝逐枝放進香粉中滾動後晾曬風乾；「淋香」則是將竹枝浸水後再插進香粉漿中，過程重複三次後曬乾。
火柴業
一般火柴須經切割木梗、浸蠟、沾製藥頭及烘乾等工序。澳門首兩家火柴廠為昌明火柴廠和東興火柴廠，同樣創立於1923年。澳門火柴行業興盛時，產品外銷至莫桑比克、馬來西亞及菲律賓等地。隨着打火機的普及，澳門最後一家的昌明火柴廠於1973年結業。
■考察問卷
考察前可運用以下問卷訪問同學，考察後再問一次作對照。
(1)你對澳門和珠海有多少認識？(5分最高)
1 2 3 4 5
(2)你對澳門哪部分的文化歷史較感興趣？
(13)你認為香港可如何發展人文灣區的概念？可從珠海的經驗借鑑嗎？
■反思問題
綜合預習資料和考察所得，列舉出澳門發展文化旅遊的優勢。
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[智學公民 第074期]
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