粥碗寫「勝」變戰鬥碗 disco經驗搬入大牌檔
【明報專訊】東寶小館為導演陳果電影《去年煙花特別多》的取景地,經理露比曾藉《細路祥》獲提名金像獎最佳男配角;東寶著名的「戰鬥碗」亦是露比想到由粥碗演變而成。在東寶近30年,露比笑言無意加入娛樂圈,「做娛樂圈要畀人鬧,不如留鰜袛x人」。
東寶1993年隨渣華道市政大廈啟用開業,前身是露比外父在北角糖水道經營的粥店。談及「戰鬥碗」,露比解釋,這款碗原用以盛白粥,搬入市政大廈後,客人會用碗鬥快對飲,誰最快飲到底誰勝,所以在碗底寫上「勝」字,促成「戰鬥碗」。他在十多年前又想起,酒店會以冰凍杯子盛載啤酒,遂參考改良,把碗疊起放入雪櫃雪凍。
演《細路祥》獲提名金像獎
「做娛圈畀人鬧,不如鰜袛x人」
導演陳果昨亦舉起「戰鬥碗」暢飲,他回憶當年露比願參演《細路祥》,皆因東寶要修理冷氣停業,即便其後再邀約,心繫東寶的露比已分身不暇。露比也說,今年有電影邀他拍攝,且可與劉德華共演,但拍攝時間太長,只能回絕,笑言無意在娛樂圈發展,「做娛樂圈要畀人鬧,不如留鰜袛x人」。 20多年熟客William說,露比對食物要求高,如味道不合格會「鬧廚房」,要求重做,「唔會話畀鷟就算」。他與陳果不約而同表示,東寶從非靠「同人飲兩杯酒就有客」,最重要還是食物質素。
或許比起戲癮,露比更愛留在東寶跳舞。他隨電子音樂舞動,腳踏自製鋸齒形水靴做「一字馬」,已成食客共同回憶。露比稱最初非為顧客跳舞,只是喜歡音樂,便將自己1980年代在disco工作的形式搬來大牌檔。昨夜來撐場的舊同事Romeo形容露比是「enjoy the work」的人,喜歡在工作找樂趣,自娛娛人,「愈跳愈後生」。
東寶迎來終章,露比自言沒有不捨,「氣氛是做出來,餐廳都是人做出來」。他一如以往播起音樂,第一首是張國榮《怪你過份美麗》。